微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
除了盐和黑芝麻,其它食材都放进搅拌桶中,厨师机2档混合2分钟左右,4-5档揉面8分钟左右。
步骤 2:
揉出锯齿状的粗膜。
步骤 3:
放入3克盐和适量的黑芝麻,2档混合均匀即可,约3分钟左右。
步骤 4:
揉好的面团表面光滑,整理好放入容器中,盖上保鲜膜室温发酵1小时后放入冰箱冷藏,低温发酵16小时左右
步骤 5:
这是从冰箱里拿出来低温发酵后的面团。
步骤 6:
面团内部呈拉丝的蜂窝状,蓬松柔软。
步骤 7:
平均分成8份,每份大约55克。
步骤 8:
排气,揉圆,放入烤盘中。若是普通烤盘需在烤盘上撒一些面粉。放入烤箱中开启发面模式,40度25分钟
步骤 9:
二发后的面团表面撒一些高筋面粉
步骤 10:
用锋利的刀片在面团顶部划一刀,稍微深一点,把切好的黄油条放入切口上。
步骤 11:
放进预热好的烤箱中,上下火200度烤15-18分钟。
步骤 12:
出炉,放在烤架上晾凉。我喜欢深一点的颜色,外焦里嫩,用手能敲出声音。
步骤 13:
成品
芦笋尾面包--蔬菜减脂面包
开心果酱香烤羊排(新手友好)
面包店最近火的一塌糊涂的香甜可口雪芙辫子
牛奶小方面包,奶香浓郁,柔软细腻
红糖全麦葡萄干软欧
奥利奥可可面包棒
玫瑰软谷物欧包—爱的味道!
骑士卤蛋
亚麻籽蜂蜜软欧
紫薯小花面包
蔓越莓花环面包
酱肉包
西兰花炒虾仁
伯爵红茶巴巴露亚
白灼菜心
白灼秋葵
韩式紫菜包饭
椰蓉南瓜马蹄糕
四季豆煎蛋红椒炒粉
果酱奶油面包