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2019-04-01 加入

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生椰拿铁吐司

生椰拿铁吐司

2022年08月15日

非常好吃的生椰拿铁吐司,集椰浆,可可,咖啡与一体,每一片都是独一无二图案,每一口都是与众不同的味道。  此方是两个10✖️10吐司方盒的量,也可以做一个450克的吐司

紫米大鼓面包

紫米大鼓面包

2022年08月10日

日式大鼓面包,堪称是日本面包店的“C位”,以软萌的造型,搭配各种风味的馅料,口感绵软细腻,做法简单,深受人们的喜欢。这款面包以经典的甜面团制做,柔软的甜面团总能激发出人们对碳水的热爱。 万物皆可包的大鼓面包,今天搭配软糯香甜的紫米馅料,颜值与口感并存的美好,从不曾让人失望过。 此方可做7✖️5模具6个

茭白毛豆米炒肉丁

茭白毛豆米炒肉丁

2022年08月07日

茭白,是经常出现在夏季餐桌上的家常菜,可荤可素,搭配毛豆是我喜欢的做法,今天再配上肉丁,清清爽爽,鲜香可口。

香葱肉松吐司

香葱肉松吐司

2022年08月02日

今天换换口味磕一个咸口吐司,香葱肉松吐司,用最基础的面团做最好吃的吐司

老婆饼(经典糯米馅)

老婆饼(经典糯米馅)

2022年07月30日

老婆饼,一听名字就知道是一款有故事的中式糕点,而且版本不一。它的特点就是把苏式面胚的皮胚和南国风味的馅心组合起来,外皮酥脆,内馅软糯香甜。如今的馅料各式各样,但我还是热衷于最经典的糯米馅,芝麻的香,糕粉的糯,甜而不腻,咬一口酥的掉渣,满口盈香。 此方可做24个

香妃椰蓉蛋糕卷

香妃椰蓉蛋糕卷

2022年07月21日

香妃椰蓉蛋糕卷是最近很火爆的一款蛋糕卷,名字古典又神秘,探一究竟,其实就是戚风蛋糕糊表面挤上网格状的沙拉酱,再撒一层椰蓉一并入烤箱烘烤,出炉后铺一层肉松卷起。但口感上却有了一些小惊喜,它既保留了戚风蛋糕的绵软细腻,还有着椰蓉的酥脆,香甜。颜值也在线,谁能不喜欢呢

杨梅荔枝饮

杨梅荔枝饮

2022年06月20日

这个时节,江南的梅子与岭南的荔枝不期而遇,经过简单的操作,只需添加生命之源的(水)和幸福之泉的(糖)就能衍生出来一款酸酸甜甜的消夏凉品—杨梅荔枝饮。它具有杨梅的酸甜爽口,又有荔枝的入心糯香。若再加上几片柠檬,放入冰箱冷藏2小时以上,口感上会更加丰富,层次分明,回甘无穷!

四喜烤麸

四喜烤麸

2022年06月11日

四喜烤麸,一道典型的本帮菜,浓油赤酱,咸中带甜,醇厚鲜美汤汁,咬上一口,浓重的酱汁从孔里渗出来,回味无穷。何为四喜,就是指烤麸,金针菜,木耳,花生米。现在许多人喜欢再加上一喜,那就是香菇,提升这道菜的鲜味,使其鲜上加鲜。

凉拌海蜇头

凉拌海蜇头

2022年05月26日

清凉爽口又减脂,夏天的福利来咯!

虎皮凤爪(烤箱版)

虎皮凤爪(烤箱版)

2022年05月10日

烤箱版的虎皮凤爪,低脂低油,更美味,更健康。它改变了传统的油炸过程,入烤箱高温烘烤,免去了油星四溅,狼狈不堪的灾难现场。凤爪呈现出的虎皮一点也不输油炸过的。

荠菜元宝馄炖

荠菜元宝馄炖

2022年04月05日

每次在菜场看到荠菜就想到了馄炖,春天里不吃几次荠菜馄饨,仿佛错过了整个春天似的,荠菜加上另一种春天特有的食材春笋,可谓是春上加春,鲜上加鲜。元宝馄炖,皮薄馅大,满满的春天的味道!

葱油蚕豆

葱油蚕豆

2022年03月31日

葱油蚕豆,春天里的味道! 以前都是在炒制的过程中加半碗清水将蚕豆煮熟,这次学着厨友的办法,先将蚕豆焯水后再烹饪,味道果然也是鲜香无比,蚕豆粉嫩糯口。

照烧鸡翅根

照烧鸡翅根

2022年03月24日

翅根经常红烧,油炸,今天调一碗简单的料汁,做一个照烧翅根,色泽红润,鲜亮诱人,美味可口。

春笋雪菜炒蚕豆

春笋雪菜炒蚕豆

2022年03月21日

三月里的春光,妩媚又温柔,留一半春色,许一半心愿,让心一直在春天的路上,看花开,闻花香…春分之后,万物开始复苏,雨水渐渐充沛。春分时节要吃春菜,春笋,蚕豆,荠菜,香椿等都是春天里的“鲜”菜,将时常出现在我们的餐桌上。 春笋雪菜炒蚕豆,满满的春天的味道。

清蒸腐皮荠菜卷

清蒸腐皮荠菜卷

2022年03月17日

春天的餐桌上就是一个“鲜”字,荠菜,春笋,蚕豆纷纷登场,腐皮荠菜卷是一道再平常不过的家常菜了,馅料丰富,除了肉末,荠菜,还有豆干,春笋,“鲜”字不打折。可蒸可煮,今天用千张,火腿同荠菜卷一起蒸,可谓是鲜上加鲜。

小凯姐的午餐便当

小凯姐的午餐便当

2022年03月07日

拒绝外卖,坚持自己做饭,吃出美味和健康

爆浆吐司

爆浆吐司

2022年03月01日

一份精致的早餐,带来的不仅是饱腹,更是一份好心情。食材并不需要很多,只是需要花些心思借助些审美而已,不过,都值得

酸辣藕丁

酸辣藕丁

2022年02月19日

酸辣藕丁,一道超级下饭的菜,酸甜微辣,清新爽口,一碗饭不够哟

我家的年夜饭(2022年)

我家的年夜饭(2022年)

2022年02月01日

新春到,贺新年祝福今后的每一天都平凡而快乐,眼里泛着微光,记忆中有着温暖,金虎祈福,阖家幸福,愿我们今年,明年,年年甜蜜幸虎

扬州狮子头

扬州狮子头

2022年01月20日

中国人自古以来就讲究团圆,圆润,圆满,过年就是一家人相逢,欢聚一堂的大好日子。圆圆的扬州狮子头,好吃不难做,同时也诠释了这美好的寓意。正是年三十餐桌上应节气的一道美味佳肴!

百叶结烧肉

百叶结烧肉

2021年11月23日

红烧肉,放入不同的食材就有不同的味道,百叶结烧肉是江浙沪一带的传统名菜,家家户户的餐桌上经常可见,浓油赤酱,咸淡适中,醇厚鲜美。

蜜汁叉烧肉

蜜汁叉烧肉

2021年11月17日

叉烧肉是粤菜中极具代表性的一道菜,它为烧烤肉的一种,经过腌制后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。叉烧肉在以前是插烧,叉是象形字,烧是象声词,久而久之,成为了一道菜名——叉烧。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡 ,必须要有“肥哝瘦”兼备的状态【即捎带焦香】,才算是上品。称之为“半肥瘦”。 经过改良,如今出现了许多家庭版的制作方法,有电饭煲版,平底锅版以及烤箱版,而我一直习惯烤箱版。 猪肉的选择,最好是梅花肉,猪颈肉,上好的五花肉。

自制蟹粉,美味不打折

自制蟹粉,美味不打折

2021年11月15日

如果螃蟹多了吃不完,别总想着蒸熟了放冰箱冷藏或冷冻,再加热的螃蟹新鲜程度和美味都会大打折扣,我们不如将螃蟹肉、黄(膏)拆分出来,熬成蟹粉,味道鲜美,适宜于多种烹饪用途。譬如,蟹粉面,蟹粉小笼包,蟹粉豆腐等等。

酿尖椒

酿尖椒

2021年11月10日

妥妥的一道下饭菜,简单,好吃,小白入场也不会翻车。

酱油肉

酱油肉

2021年10月29日

今年的猪肉真是便宜,精选五花肉17元一斤,记得去年这个时候卖到了45一斤。天气渐凉,猪肉又便宜,趁机做一些酱油肉,在熬制的酱油中浸泡了3天,然后在通风处晾晒7-10天就可以享用美味啦。

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