微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
把所有食材放入料理机搅拌成光滑的面团,无需揉出手套膜。
步骤 2:
把揉好的面团放入发酵箱中进行第一次发酵。
步骤 3:
一发好的面团轻轻拍打排气,平均分成6份。
步骤 4:
整理好面团放入发酵箱中醒发15分钟左右
步骤 5:
把调制好的奶酪馅料放进裱花袋中,再放到冰箱冷藏室中
步骤 6:
面团擀成椭圆形后翻面,再擀成长方形,把奶酪馅料从冰箱取出,裱花袋前端剪一个口,把馅料挤在面团上。
步骤 7:
面团从上往下卷起,两端按压紧实一点,防止烘烤中爆浆破裂。
步骤 8:
卷起后底边一定要捏紧
步骤 9:
轻轻搓长,一边用擀面杖擀扁
步骤 10:
把面团的另一端弯曲过来,头尾相连包裹起来,捏紧。
步骤 11:
翻过来,放在油纸上
步骤 12:
依次将贝果放入烤盘上进行第二次发酵。
步骤 13:
发酵好的面团放进微微开的沸水中,正反两面各煮30秒钟。在煮贝果的同时烤箱180度预热。
步骤 14:
把煮好的贝果放入烤箱,180度上下火20分钟。中途注意加盖锡纸。我烤了4分钟就盖上了锡纸。
多次试验,为了保留抹茶的绿色,这次尝试用清水(未加糖)煮的贝果,效果还是比较明显的。
芝士焗红薯
马斯卡彭磅蛋糕
黑胡椒培根虾仁披萨
半熟芝士
佩奇奶酪棒
夏日小清新:免烤箱的抹茶慕斯蛋糕
海洋蛋糕(小孩子可以吃的果冻版本)
芝士鸡蛋小方
立正,开会!奶酪草莓兵!圣诞快乐!
焗芝士意面
芋泥乳酪球(原味+蔓越莓+奥利奥)
车厘子芝士蛋糕
西兰花炒虾仁
伯爵红茶巴巴露亚
白灼菜心
白灼秋葵
韩式紫菜包饭
椰蓉南瓜马蹄糕
四季豆煎蛋红椒炒粉
果酱奶油面包