小贴士

1.蛋糕烘烤后记住一定要倒扣放凉。不然会出现塌腰还有回缩。
2.放凉至少2小时以上再脱模，太着急脱模的话戚风就会变气疯了哦。
3.做好的卡仕达酱需要用保鲜膜贴面保存，这是为了防止结块。家里保鲜膜用完啦，我用的是保鲜袋，但同样也是需要贴面保存的。如果不贴面放冰箱的话会有蒸汽水珠，影响成品。
4.取出卡仕达酱要用的时候需用蛋抽抽至顺滑再使用。