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2018-03-22 加入

公众号:二叔食集。 微博:@二叔食集。

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辣条  | 二叔食集

辣条 | 二叔食集

2022年04月04日

正如视频中所说,工作以后,发现时间过得特别快,不知不觉自己已经老了,人老了就容易怀旧。 总会想起以前玩过的游戏,以前遇到的人,包括以前吃过的零食。 最近疫情又开始了,身边的好几个小区也都封小区了,所以周末也别乱溜达了,在家自制辣条,然后打一打游戏。 今天的辣条总体还是算成功的,但是辣椒放的有点多,太辣了。

红烧排骨

红烧排骨

2022年03月19日

周末加了班,孔老师没有课,下班后发现饭还没开始做。 但是孔老师已经提前将排骨准备好了,然后她做了个红烧排骨,我给她拍摄。 这个拍摄也没有提前策划,就是临时决定拍摄的,所以做菜教程方面不突出,更偏重于记录美食生活。 但是,孔老师做的红烧排骨味道还是不错的,尤其是炒糖色,做的非常好,之前我熬过糖色,但是没有成功。

番茄牛尾汤 | 二叔食集

番茄牛尾汤 | 二叔食集

2021年11月18日

今年的年假还剩15天,所以最近在家休假,今天和孔老师学习古筝,弹奏琵琶语,之前认为比较简单,但是今天发现古筝也没那么简单,做饭相比之下还是容易一些。 放假在家收拾冰箱,发现了去年过年时单位发的牛尾,已经快到一年了,还是尽快吃掉吧,所以做了番茄牛尾汤,感觉和牛腩炖土豆方法差不多,味道还算可以。 今天的背景音乐是孔老师弹奏的,一首琵琶语。

凉拌苦菊 | 二叔食集

凉拌苦菊 | 二叔食集

2021年11月17日

凉拌苦菊,看着特别有食欲,尤其是其中的花生米,看着特备想吃,而且一定要那种小一点深红色的花生米。 以前炸花生米总是炸糊,今天这个办法感觉还挺好的,大家可以试试。

樱桃酱 | 二叔食集

樱桃酱 | 二叔食集

2021年07月21日

上次去樱桃园摘的樱桃,一部分直接吃了,一部分做了樱桃酱。 制作过程要注意 1、如果是艳红色的樱桃做出来的酱颜色会偏红一些,如果是深红色的樱桃做出来的酱颜色会偏黑色。 2、最好用砂锅熬制樱桃,用铁锅的话容易变黑。 3、为了让樱桃酱保质时间久一点,把玻璃瓶进行消毒。

麻辣香锅|二叔食集

麻辣香锅|二叔食集

2021年07月01日

这次的麻辣香锅食材比较多,其实食材主要是根据自己的口味挑选就可以,这次食材比较多是因为我们两个人共同挑选的结果,有她爱吃的也有我爱吃的,但是食材中我最不喜欢吃的是香菇,总感觉不是很入味,你们爱吃吗?

蔓越莓芝麻饭团|二叔食集

蔓越莓芝麻饭团|二叔食集

2019年10月31日

前几天,朋友一家人来做客,他家的小朋友很有性格,很难接近,为了讨好她,拿出来蔓越莓果和蔓越莓干给她吃,酸甜美味小朋友吃的很开心。听说蔓越莓搭配到美食中,具有别样的美味,就给小朋友又做了个蔓越莓芝麻饭团,小朋友一口气吃了三个,很有成就感。

糖醋排骨

糖醋排骨

2019年05月16日

我的那个她是个有着小孩子口味儿的可爱女生,糖醋排骨是她的最爱,这道菜就像和她一起的日子一样——酸酸甜甜。 5.27爱妻节,也不能够放过,用心陪伴她在每一个日子,用行动告诉她“我爱妻”!爱妻是给她喜欢的口味与生活,爱妻是给她想不到的小惊喜。使用了太太乐宴会酱油,头道原汁使排骨酱香浓郁,还加了太太乐三鲜鸡精调味料,不怕酸甜的重口盖了肉的鲜香。看着我的女孩吃得甜笑得更甜,着实幸福~别酸了!跟我学,也做给你家的小女生吃吧~

香辣虾|二叔食集

香辣虾|二叔食集

2019年04月17日

在美食制作过程中,食用油承担着非常重要的角色,它不仅要最大程度的优化菜品的色、香、味,成就厨师;同时还要提供足够的营养成分,满足食者。 鲤鱼川香小榨风味菜籽油经物理压榨,经过四道锁香工艺,保留菜籽原香和营养,健康饮食并不玄妙、并不复杂,好的食用油便是营养膳食的第一步。 香辣虾属于渝派川菜,麻辣鲜香。搭配丰富的食材,佐以鲜香的辅料,促进食欲,回味悠长。

咖喱牛肉盖饭|二叔食集

咖喱牛肉盖饭|二叔食集

2019年04月13日

以前总去楼下小店吃咖喱牛肉盖饭,不但贵,而且量还少,每次都感觉没吃饱,所以今天在家做了一份,量大料足,吃的好满足。 二叔平时大部分时间都是在外边吃,偶尔才会自己做,因为一个人的饭菜确实不太好做。但是总在外边吃,真的会吃腻。 带着汤汁的牛肉土豆和米饭搅拌在一起的时候,肉香、咖喱香、饭香相互渗透扑面而来,真的会让人留口水。而且第二天在剪辑视频的时候居然看馋了,看看你们会不会馋。

柠檬酸辣鸡爪|二叔食集

柠檬酸辣鸡爪|二叔食集

2019年04月02日

在春天的深夜,啃着酸酸辣辣的柠檬酸辣鸡爪再配点小酒,原来生活可以如此美好,这道开胃酸辣的凉菜,我们一起来看看吧!

芦笋鲜虾烩|二叔食集

芦笋鲜虾烩|二叔食集

2019年03月08日

今年的首要任务是减体重了,所以决定午餐少吃,晚餐不吃,但是节食减肥的滋味真是太难受啦,还是了解一下科学的减肥方法吧,于是买了几本关于营养减肥的书,主要是一些饱腹感强,热量低的菜谱,二叔也照着做了一些,今天给大家推荐一个——芦笋鲜虾烩。

蔬菜沙拉|二叔食集

蔬菜沙拉|二叔食集

2019年02月20日

春节过后,特别想吃一些清淡的,蔬菜沙拉是个不错的选择。

西兰花炒培根&西红柿疙瘩汤|二叔食集

西兰花炒培根&西红柿疙瘩汤|二叔食集

2019年01月21日

外面的饭菜再好吃,也不如自己做的吃着可口,所以二叔今天也尝试着中午带餐。 一直认为培根怎么做都好吃,特别喜欢他独特的熏香,和西兰花一起炒,也算是一道快手菜,真是美味又健康。 以前在家的时候,总能喝到母亲煮的疙瘩汤,上学以后,疙瘩汤的记忆就是和朋友喝完酒撸完串最后用来收尾的。所以今天二叔也尝试自己做一次,味道还算可以,喝一口从头到脚都舒服。 带餐二叔今天选择膳魔师的JBG保温饭盒,体验也是非常的棒,饭菜分盒,不串味,而且保温效果好。

水果罐头饮|二叔食集

水果罐头饮|二叔食集

2019年01月11日

在冬天,对于小朋友来说,水果如果直接吃会有些凉,尤其是在游乐场等温度波动比较大的地方,所以将水果做成水果罐头饮是个很好的选择。 这次用的膳魔师保温壶,携带方便,保温效果极佳,水果饮在吃的时候暖暖的,小朋友吃的也很开心。

樱桃派|二叔食集

樱桃派|二叔食集

2019年01月06日

冬天自己吃樱桃是一件很奢侈的事情,但是当朋友来做客,用樱桃做个美食,还是值得的。今天的樱桃派,最麻烦的还是这个网格的盖子,真的是摆放了好久。 智利车厘子樱桃个大肉厚,小朋友吃的非常开心。奶香浓郁酥脆的派底和香甜不腻的智利樱桃完美结合,味道更是诱人,朋友都说今天做的樱桃派好吃。 提示:樱桃派模具为10寸。

水煮虾滑|二叔食集

水煮虾滑|二叔食集

2018年12月21日

虾肉Q弹鲜嫩,口感顺滑,刚上桌就遭到了大家的哄抢,一道拿的出手的待客菜,瞬间引爆味蕾,看完会不会流口水?

牛肉汉堡|二叔食集

牛肉汉堡|二叔食集

2018年12月14日

准备馅料的时候,其中加入了面包糠,在煎肉饼的时候,就会吸入一些油,在吃的时候就会被挤压出来,真的是鲜嫩多汁,每一口都是实在的满足感,你们要不要试试?

干锅花菜|二叔食集

干锅花菜|二叔食集

2018年12月13日

花菜的营养十分丰富,但是一般的家常炖炒类做法不一定会十分吸引人,而干锅花菜不仅做法简单,而且不夸张的说,那咸香辣脆的美妙滋味会让人燃起对生活的热爱。

懒人番茄火锅|二叔食集

懒人番茄火锅|二叔食集

2018年11月09日

现在大连的天气开始有些冷了,前几天二叔去海边钓了一次鱼,被冻的直发抖,好在用膳魔师的焖烧锅带了份番茄火锅。 这次做的番茄火锅算是懒人火锅,简单的番茄锅底,加入喜欢吃的牛肉、地瓜片、蘑菇等。放入膳魔师的闷烧锅中。第一次用膳魔师焖烧锅,也怀疑过它的保温效果,最后还是被他的保温效果惊艳了。垂钓吃火锅时,牛肉等食材还都是烫嘴的,只有吹一吹才能放到嘴里。 这一次使用膳魔师的焖烧锅是一次完美的体验,不但享受了垂钓乐趣同时也收获了在户外享受热乎美食带来的欢愉。

地三鲜|二叔食集

地三鲜|二叔食集

2018年11月08日

鲜香味美下饭菜,百吃不厌。菜品色泽油亮、鲜美爽口,实打实的色香味俱全!茄子,土豆的脆香与青椒的清香融为一体,行形成了挥之不去的美味,使它成为了东北传统的经典。在这里分享给你们,有和我一样喜欢它的就试试吧~不会失望的!

粉蒸肉|二叔食集

粉蒸肉|二叔食集

2018年10月11日

粉蒸肉糯糯的,肥而不腻!看着有点亮晶晶的,吃起来肉还嫩,鲜美酥香爽口,减肥的二叔都忍不住了!粉蒸肉这道菜糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,二叔突然明白为什么那么多人非常的喜爱这道菜。肉蒸出的油脂沁入碎米之中,味道更加清香。快来试一试吧,爱吃肉的人可不能错过这道菜!

蜂蜜柚子茶|二叔食集

蜂蜜柚子茶|二叔食集

2018年09月26日

秋季来临,天气渐转凉。秋叶零落,秋风送爽。转眼间,骄阳似火的夏季悄悄蜕变成月白风清的秋季。时节转换, 身边的同事咳嗽的很厉害,可能是还没适应秋季的早晚温差感冒了。秋季也是极其干燥、容易起火的季节,生病感冒就容易咳嗽、嗓子干哑。而此时柚子也正当时令,金黄色的外衣,清香宜人。打开它,果肉酸甜可口,鲜嫩多汁。市场上柚子也开始多起来,提了两个回家,全给捣腾成“蜂蜜柚子茶”,一些送给同事,自己留一些。对付秋燥的小妙招——蜂蜜柚子茶,快来看看具体做法吧!

香辣虾|二叔食集

香辣虾|二叔食集

2018年09月19日

烹饪文化源远流长,百花齐放,在美食制作过程中,食用油承担着非常重要的角色,它不仅要最大程度的优化菜品的色、香、味,成就厨师;同时还要提供足够的营养成分,满足食者。 传统印象里,中式厨房因为其丰富的烹饪方式,似乎给人留下了油烟弥漫的刻板印象。然而,经过现代工艺改善,金龙鱼纯香菜籽油能够有效减少油烟,让炒菜过程不再饱受油烟熏呛之苦,让美食的制作和品尝都成为让人享受的过程。 金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油经物理压榨,保留菜籽原香,提升菜品的风味。而其中贴心添加的维生素A和维生素E,则可以轻松补充营养成分,保证营养素的摄入。健康饮食并不玄妙、并不复杂,好的食用油便是营养膳食的第一步。 香辣虾属于渝派川菜,麻辣鲜香。搭配丰富的食材,佐以鲜香的辅料,促进食欲,回味悠长。在烹制过程中使用金龙鱼纯香菜籽油,更是体现出了油清香、菜清亮的特点。在生活的舞台上,需要得力的辅助,方能得心应手;在厨房的天地间,需要称心的好油,才能提升这里的成就感和幸福感。金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油,健康与美味的使者。

酒心巧克力月饼|二叔食集

酒心巧克力月饼|二叔食集

2018年09月12日

自制月饼新鲜卫生,食材天然,营养搭配。现在市售的月饼,以广式居多,今天跟大家分享一个比较新颖的月饼,酒心巧克力月饼,制作简单,风味独特。咬下一口,芸豆的沙糯口感充满口腔,接着酒心流出,丝滑的巧克力配上朗姆酒的香气,相互交融、丰富的口感,吃过一次后,就让你欲罢不能。喜欢酒心的朋友们快上手试试吧! 这新式的月饼,既可以扮靓中秋佳节,又可以作为朋友聚会的小资甜点,搭配一杯饮品,一定相当惬意!装进漂亮的盒子,可以送给亲朋好友。月饼是中国的传统美食,巧克力作为西式的甜品,在月饼中搭配朗姆酒的香浓,丝滑且甜而不腻!味道值得一试,心动不如行动,这个中秋,吃自己做的酒心巧克力月饼吧!

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