以前总去楼下小店吃咖喱牛肉盖饭，不但贵，而且量还少，每次都感觉没吃饱，所以今天在家做了一份，量大料足，吃的好满足。
二叔平时大部分时间都是在外边吃，偶尔才会自己做，因为一个人的饭菜确实不太好做。但是总在外边吃，真的会吃腻。
带着汤汁的牛肉土豆和米饭搅拌在一起的时候，肉香、咖喱香、饭香相互渗透扑面而来，真的会让人留口水。而且第二天在剪辑视频的时候居然看馋了，看看你们会不会馋。
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咖喱牛肉盖饭|二叔食集收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 适量
- 土豆 适量
- 胡萝卜 适量
- 洋葱 适量
- 咖喱块 适量
- 料酒 适量
- 姜 适量
- 黑芝麻 适量
- 米饭 适量
咖喱牛肉盖饭|二叔食集的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。
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步骤 2：
牛肉切成小块。
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步骤 3：
土豆、洋葱、胡萝卜切成丁，姜切丝。
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步骤 4：
锅中冷水，放入牛肉块，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫盛出备用。
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步骤 5：
起锅热油，放入姜丝和圆葱爆锅。
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步骤 6：
加入焯好的牛肉块，翻炒几分钟。
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步骤 7：
加入清水，小火慢炖30分钟左右。（时间的长短要根据牛肉块大小定）
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步骤 8：
加入准备好的蔬菜，盖好盖炖5分钟左右。
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步骤 9：
加入咖喱块，咖喱块融化，大火收汁。
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步骤 10：
这个状态就可以啦。
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步骤 11：
出锅放入米饭盘中，撒上黑芝麻。
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步骤 12：
可以吃啦。
