上次去樱桃园摘的樱桃，一部分直接吃了，一部分做了樱桃酱。
制作过程要注意
1、如果是艳红色的樱桃做出来的酱颜色会偏红一些，如果是深红色的樱桃做出来的酱颜色会偏黑色。
2、最好用砂锅熬制樱桃，用铁锅的话容易变黑。
3、为了让樱桃酱保质时间久一点，把玻璃瓶进行消毒。
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樱桃酱 | 二叔食集收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 樱桃 600克
- 白砂糖 150克
- 柠檬汁 适量
- 冰糖 适量
- 盐 少许
樱桃酱 | 二叔食集的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。
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步骤 2：
盐水清洗樱桃。
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步骤 3：
樱桃去蒂，去核。
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步骤 4：
处理完的樱桃，加入白砂糖，敷上保鲜膜放入冰箱腌制1小时。
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步骤 5：
玻璃瓶冷水入锅，水开后煮10分钟，消毒杀菌。
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步骤 6：
腌好的樱桃放入砂锅，小火熬制，不停搅拌。
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步骤 7：
煮开后撇去浮沫。
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步骤 8：
挤入柠檬汁。
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步骤 9：
加入冰糖。
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步骤 10：
慢慢熬制浓稠。
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步骤 11：
冷却后装入瓶中保存。
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步骤 12：
完成。
