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步骤 1:
准备食材。
步骤 2:
将洗净的五花肉切片,加入盐、料酒、生抽、生姜抓匀腌制30分钟。
步骤 3:
土豆切成块,加入少许盐、清水浸泡20分钟。
步骤 4:
将洗净的大米放入锅中,加入八角、桂皮小火炒至微黄。
步骤 5:
取出晾凉,挑出香料,把米倒入石墨中磨成粗颗粒的米粉。
步骤 6:
将土豆摆在笼屉底层。
步骤 7:
把五花肉在米粉中裹匀米粉,把肉片逐片铺在土豆块上。
步骤 8:
放入蒸锅蒸1小时。
步骤 9:
出锅时撒少许葱花。
步骤 10:
出锅啦!香喷喷的粉蒸肉!
步骤 11:
跟着二叔试试这道粉蒸肉吧!