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步骤 1:
1、腐竹用水泡软。 2、蒜切末,小米辣切成小段。 3、热锅放入食用油, 将腐竹放入慢煎,煎至金黄色夹出。 4、锅中留底油,倒入蒜末、辣椒段、花椒爆香。 5、加入辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉。 6、煎过的腐竹再次下锅。 7、淋上酱油,翻炒均匀,加入清水、白砂糖、盐,中小火炖10分钟,大火收 汁。
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