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步骤 1:
准备面包胚食材。
步骤 2:
准备汉堡食材。
步骤 3:
碗中加入250克高筋面粉、5克酵母、45克白砂糖。
步骤 4:
加入40克蛋液、30克黄油、2克盐,100ml清水搅拌均匀,揉成光滑的面团。
步骤 5:
均匀分成5份,揉成圆形。
步骤 6:
刷上蛋液撒上白芝麻,烤箱45度发酵40分钟。
步骤 7:
烤箱调至180度,烘烤15分钟,面包完成。
步骤 8:
在碗中加入250克猪肉糜、250克牛肉糜、120克洋葱泥、加入30克蛋黄酱、25克面包糠、2克盐、2克黑胡椒粉搅拌均匀。
步骤 9:
将肉饼均匀分成5份,压扁。
步骤 10:
热锅放入橄榄油,油热以后放入肉饼,第一面煎5分钟翻面,在饼上撒上芝士,扣盖继续煎5分钟。
步骤 11:
将面包从中间切开,底层面包铺上生菜,放肉饼、洋葱圈、番茄片,最后加上顶盖面包。
步骤 12:
先吃一口。
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