莜面蒸饺

2019年01月31日

莜面的做法很多，对于我来说，一点也不亚于小麦面粉做法的多样性，比如莜面窝窝，莜面卷卷，莜面河捞，莜面条条等，想要做好也是不容易的，那么就挑个简单易做的与大家分享。

莜面卷卷

2019年01月30日

莜面是很好的保健食品，也是内蒙古、山西等西地区特色主食之一，也是我儿时至今喜欢的美食。

土豆面粉韭盒

2019年01月26日

韭菜盒是我喜欢的一道常食面点，制作简单，大众口味。尤其是这次选择土豆泥与小麦面粉合成的面皮更是软糯劲道，少油多汁的馅料与大家分享。

芋圆

2019年01月25日

芋圆是一道著名的闽南小吃，口感爽滑Q弹，四季食之皆美味。食材主要以芋头、红薯、紫薯、木薯、南瓜及木薯淀粉等材料制作而成。可按个人喜好添加白糖、蜂蜜、水果、坚果、牛奶、红豆、酸奶等。

红烧黄鱼

2018年11月18日

黄鱼含有丰富蛋白质和多种维生素，对身体有很好的补益作用。对体质虚弱的儿童和中老年人来说，食用后定会收到很好的食疗效果。 黄鱼做法多种，如清蒸、煲汤、油炸、炖粥等，鱼肉如蒜瓣，脆嫩、剌少，相比淡水鱼更鲜一点。

炒饼丝

2018年11月16日

炒饼丝是百姓家庭曰常必食饭菜，简单快速上手，食材简单，早晚饭配粥食之，解饥、解渴，饼与圆菜、绿豆芽、青椒等结合炒制，可素可荤味美可口。

鸡蛋炒丝瓜

2018年08月07日

丝瓜具有清热化痰，凉血止血，美容抗癌等功效。我们常用它做汤，炒菜，是大众常见菜品。

酥香鲤鱼块

2018年08月06日

鲤鱼是淡水鱼，价格实惠，营养价值高，是老人孩子必备的营养餐，多以红烧、酸菜、烧烤、麻辣口味为主。这次酥香鱼块制作简易，零厨艺即可做出，冷热皆可食的美味。

咖喱牛肉饭

2018年04月25日

咖喱是由多种香料组成的一个不固定的综合体，拥有独特香气与味道。不管搭配肉类、海鲜、蔬菜均有不同口味，烹调中可提辣、增香，去腥，和味。 我尤其喜欢它于肉类的组合，选用黄咖喱粉或膏，以色泽和独特香气做出的咖喱牛肉，咖喱鸡肉……配上米饭，难以拒绝。

包子

2018年04月02日

包子是一种古老面食之一，一般用小麦面粉发酵制成。 让面粉发酵方法很多，如小苏打发酵，老面发酵，干酵母发酵等，这些方法原理都是一样的。 根据馅料的不同，做出各种自己喜欢口味的包子。 这次我釆用超市买的，有质量保证的品牌，(馒头)包子自发面粉，来做一次不复杂，制作方便的大包子。

黄米面油炸糕

2018年03月31日

黄米是北方粮食，糕是用黄米面粉经过多个程序制作而成，有素糕和油糕之分，是山西地区的特产糕点。 油炸糕是逢年过节，生日，喜宴庆祝必备主食之一，它的色泽金黄，外皮焦脆，黏软耐嚼，馅料可豆沙，可鸡蛋韭菜，可土豆芹菜叶，可豆腐香葱……宜热吃。 用简单又纯朴的方法加工食物，是我的追求。

白菜肉卷

2018年03月30日

俗话说得好:百菜不如白菜，白菜豆腐保平安……。 白菜是老百姓家中最常见，常用的食材，炒着，炖着，做馅，不仅营养健康，做法简单，而且易于消化，口味清淡。 白菜肉卷在我看来也是一道既可做主食又可充当老人孩子早餐的小菜，形态美观，荤素搭配人见人爱！

蒜蓉粉丝虾

2018年03月29日

我喜欢虾，不仅仅因为它营养丰富，价格平民，更多是因为它做法多样，口味多样，颜值高，☺

苦菊凉拌双耳

2018年03月28日

苦菊味甘略苦，颜色碧绿，具有抗菌、解热、明目的作用。 苦菊做法很多种，果蔬沙拉、热炒、凉拌是最家常做法。 苦菊凉拌双耳简单好做，餐前用小碟做个小菜，早中晚餐皆可。

番茄炖牛腩土豆

2018年03月22日

牛肉含有丰富蛋白质，对生长发育，病后调养有一定功效。 牛肉中的牛腩肥瘦适宜，是炖煮、烧烤的首选。 番茄炖牛腩又是经典菜品，在此基础上我加了内蒙古地区特有的红皮土豆，在慢慢炖煮过程中，三者相互融合，味美汤浓。

爆炒猫耳朵

2018年03月21日

山西面食猫耳朵，是晋中，晋北地区的一种风味面食。多釆用白面、荞麦面、莜面、豆面做出软软的颗粒，可煮制汤食，可配肉丁，蔬菜大火炒制。做法高下，调味，很难有一定标准，所谓百家百味， 今天爆炒猫耳朵是青年食客的口感，褒着汤汁，味道饱和，十分鲜美。

芥末油拌西兰花

2018年03月21日

芥末油具有强烈的刺激味，有开胃解毒功效。西兰花、木耳热量较低，对于减肥的人来说，既填饱肚子，又不会发胖。 三者合一，是道综合保健菜品。

焖土豆鱼鱼

2018年03月19日

焖土豆鱼鱼是山西、内蒙古等北方多地区的美食。 由于本地区盛产土豆，在百姓家中常用食材里，可以做出多种与它相关的面食、菜品。 土豆鱼鱼在70一90年代是家常便饭，如今却是绿色生态游农家饭中的主角。 土豆鱼鱼有着让我上瘾的，似鱼非鱼的造型，念念不忘的味道。

糖醋伪排骨

2018年03月11日

猪排骨不仅好吃，而且营养价值也很高，可煨汤可红烧等，而今天这道菜是用土豆和猪里脊肉经过巧手伪装后，以假乱真，再通过精心烹饪，制成形色俱佳的肋排骨。这真是做的开心，吃的满足。

绿豆芽拌粉丝

2018年03月06日

这道菜是家常菜，易学，食材南北方都有，绿豆芽爽脆，海带韧性十足，具有排毒养颜功效。

梅菜扣肉

2018年03月04日

喜欢这道菜好久了，赴宴必吃之，如今学习梅菜扣肉的精华，与之分享。

香辣藕片

2018年02月27日

秋后入冬必备凉菜。脆、香、辣、是早、晚餐的爽口小菜。