白菜肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把大白菜一叶一叶剥开，选较嫩的备用。

• 步骤 2：

  

  只留下花叶部分，约5一6厘米。

• 步骤 3：

  

  烧开水轻焯白菜叶，不需要熟。

• 步骤 4：

  

  捞出盘中备用。

• 步骤 5：

  

  猪肉馅放入适量料酒，调和油，花椒粉，胡椒粉淹制。

• 步骤 6：

  

  放入适量葱姜调拌。

• 步骤 7：

  

  把适量青椒，洋葱头切小丁准备放入肉馅中调拌。

• 步骤 8：

  

  这时放入酱油和盐，再一次搅拌勻。

• 步骤 9：

  

  前期准备就做好了。

• 步骤 10：

  

  把白菜叶平铺在案板上，放入适量的馅料，卷起来。

• 步骤 11：

  

  把卷好的白菜肉卷放在盘中。

• 步骤 12：

  

  放入蒸锅中蒸十分钟即可。

• 步骤 13：

  

  在蒸肉卷的时侯，另起一锅，适量的调和油呛香葱姜蒜，辣椒，洋葱丝。

• 步骤 14：

  

  加入适量的水，酱油，味精，盐，香油，水淀粉勾薄芡，调味汤汁做好备用。

• 步骤 15：

  

  把汤汁浇在蒸好的白菜肉卷上。

• 步骤 16：

  

  营养健康，形态美观，老少皆享的白菜肉卷上桌。