莜面蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将莜面与冷水以1:5的比例反复揉至劲道的面团。

• 步骤 2：

  

  半小时后将面团搓条切剂(此处忘记拍照)并擀成长圆型面皮备用。

• 步骤 3：

  

  土豆擦丝+地皮菜搅拌备用。

• 步骤 4：

  

  用面皮将无调味的馅料包成月牙状即好。

• 步骤 5：

  

  放入蒸锅蒸10分钟即可。(我锅里有蒸饺，卷卷，土豆丝团子)

• 步骤 6：

  

  蒸好的饺子可配羊肉汤，也可凉菜食之，味道极好。