红枣糕-无需泡打粉
2018年05月14日
怀孕初期没有食欲，就想给自己做点即营养又适合孕妇的点心，当个早餐什么的…第一想到的就是枣糕，因为平时自己就超级爱吃。
特意去网上查了一下主要原材料是不是适合孕妇：(红枣、红糖)
枣中含有十分丰富的叶酸，叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育。而且红枣中含有微量元素锌，有利于胎儿的大脑发育，促进胎儿的智力发展。
枣还能补气血，对于气血亏损的孕妇特别有帮助。
孕妇会经常出现躁郁、心神不宁等情绪，多食枣可起到养血安神、舒肝解郁的作用。
孕妇吃红糖有助于补充血气，同时也能增加身体缺失的糖分。
看来枣糕真心是孕妇必食之佳品呀!
我可以放心吃啦…
不用担心糖的问题，因为红枣本身就很甜，所以制作中我只加了少量红糖，不会太甜，也不用担心妊娠血糖高!
红枣糕还是“满汉全席”十大糕点之一!真心是老祖宗流传下来的传统美味…
制作手法，我采用了西式打发蛋清的方法，这样就不需要添加泡打粉、小苏打了!中点西做，口感蓬松柔软。
此方可用8寸戚风模，或者蛋糕卷金盘。
