草莓酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  草莓洗净、切丁，一般我是一分4，不要太小，这样熬出的草莓酱会有颗粒感，看起来更有食欲。 加入冰糖拌匀

• 步骤 2：

  

  挤入半个柠檬的汁，拌匀，保鲜膜包好冷藏2小时，腌制出汁。

• 步骤 3：

  

  上锅熬制，期间会有白色浮沫，用勺子撇干净，泡沫会影响果酱的口味，不要嫌麻烦。 如何判断果酱熬制好了：熬至浓稠状，用勺子舀一点滴入冷水中，如果会凝固下沉，就是熬好了。如果滴入直接溶解于水了，就要再熬一会。

• 步骤 4：

  

  做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子，倒扣过来，等冷却之后放入冰箱冷藏保存。