作为懒人吃货，每到饭点就发愁…
不想凑合…又想简单快手…
一锅卤味，可以让一顿丰盛的大餐像方便面一样方便快速…
而且可以变换各种吃法…每天不重样!
吃法1.随便捞上一盘，就是一顿美味。
吃法2.煮一碗清水面条，配上几块卤味…
吃法3.卤味+青菜、菌菇…荤素搭配…
吃法4.像麻辣烫似的加入各种食材煮熟…
吃法5.干脆当成火锅底汤，一场丰盛大餐…
……
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更多吃法，等您开发……
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卤鸡翅、鸡爪、鸡蛋 懒人必备收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 主食材
- 鸡翅、鸡爪 各1000克
- 鸡蛋 爱放几个都OK
- 腐竹、豆腐皮、豆腐干、海带等等 随自己喜欢想加什么都可以
- 配料
- 葱 半棵
- 姜 5片
- 蒜 1头
- 洋葱 半个
- 香菜 1棵
- 香料
- 料包 推荐王守义炖肉料
- 花椒、干辣椒 适量
- 八角、香叶 各3片
卤鸡翅、鸡爪、鸡蛋 懒人必备的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪剪掉指甲，用水煮开2分钟捞出备用
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步骤 2：
鸡翅焯水备用
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步骤 3：
豆腐皮、豆腐干、腐竹、海带等一切你想放进去的食材，清洗干净，切成需要的大小，鸡蛋煮熟、去壳，备用。
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步骤 4：
锅里多加一些油，爆香葱姜蒜、洋葱、最后放香菜。 炒至金黄，香味浓郁。
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步骤 5：
倒入一听啤酒，陆续加入老抽、生抽、冰糖，再加入料包、花椒、干辣椒、八角、香叶，煮开。
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步骤 6：
把准备好的鸡翅、鸡爪放入，如果汤汁太少，补入开水至没过鸡翅鸡爪。 煮半小时。加入适量盐、料酒调味。 如果喜欢吃软烂一些的，可酌情炖煮时间久一些。 感觉肉类炖煮好了，加入熟鸡蛋、豆腐皮、豆干、海带等，再次开锅，完成。 泡制过夜更入味。
小贴士
一次可以做一大锅，分成几份冷藏或冷冻，可以吃好几天。
搭配不同吃法，一天吃一种…超级方便省时间！
