【尖尖实验室】的厨房

日式青瓜拌魔芋面

2019年03月20日

魔芋粉丝就是由魔芋加工而成的，而魔芋就是蒟蒻，和土豆、红薯也有些类似，魔芋使植物的块茎，魔芋制成魔芋粉丝的过程其实和红薯粉丝的制作过程是差不多的，但是我们看魔芋粉丝的营养成分表的时候就会发现，魔芋粉丝的热量很低很低。近年来魔芋已经成为减肥党们的“新宠”了，魔芋本身是草本植物，因为低脂、低糖、低热和不含胆固醇等优点，被联合国食品卫生组织誉为“宝贵的天然保健食品”。随着魔芋的普及度越来越高，魔芋食品的种类也越来越多，魔芋粉丝、魔芋粉皮等都深受小伙伴们的喜爱。黄瓜我就不用解释了，大家都知道，清爽清脆，吃起来也是没负担，其实减肥餐也可以很美味。

红枣龙眼马蹄甜汤

2019年03月20日

人们对红枣的功效是很认可的，特别对女性朋友来说，补血是很重要的一件事情，人们为了能够吸收到更多的营养物质，常常会用红枣和马蹄等的水果类型，一起用来煮汤喝。马蹄与众不同，其肉质雪白细滑、水份含量高，清甜无渣，爽脆可口，它具有很好的医疗保健效果，其苗秧、根、果实均可入药。据《中药大辞典》记载：荸荠味甘、微寒、无毒，有温中益气，清热开胃，消食化痰之功效。中医认为：荸荠性味甘寒，功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。

葱香太阳蛋（饺子皮版）

2019年03月20日

平时家里吃饺子，难免会剩余饺子皮，你都用它干嘛了呢？煮面片儿汤是不是.. 如果你家中恰巧有剩余的饺子皮，不妨试试这样来解决，秒变快手颜值早餐的同时，还能做个不浪费的好宝宝，一举两得呀~

可可红薯麻薯软欧包

2019年03月19日

这种满满馅料的面包一直是我的最爱，可以随心所欲的想放什么就放什么，吃起来满足感爆棚~特别是麻薯的加入，更是吃起来不想停，一次做4个感觉根本不够吃~这种面包当做早餐超级合适，多营养合一又美味！

清蒸茭白

2019年03月19日

茭白一般适合生活在淡水中生长，不但味道好吃，而且营养也非常的丰富，喜欢吃的人可以说是赚到了，茭白中含有的热量非常的低，其中水分也是非常的更好，食用之后，会感觉到饱腹感，是现在减肥人士最喜欢的减肥佳品。其中茭白中含有的豆醇能够消除体内的活性氧，并且抑制黑色素的生长，从而起到软化皮肤表面的角质层，使得我们的皮肤达到润滑细腻的地步。茭白是一种高钾低钠的食物，对于降低血压并且起到保住心脑血管有很大的作用。其中茭白对于退去黄疸的效果也是非常棒的，经常的吃茭白的好处还是非常多的，春夏的水宝可不能忘记它哦！

蝶豆花贝果

2019年03月19日

蝶豆花也称蓝蝴蝶，具有丰富的维他命A，C和E，可以提高免疫力，帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原，东南亚国家的人多用它泡茶喝。蝶豆花中的有天然花青素，晾干水泡出来是蓝色的，用它的汁液来烘焙，成品简直美炸天~

猕猴桃黄瓜汁

2019年03月19日

猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。它含有丰富的食物纤维、维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷、钾等微量元素和矿物质。尤其是现在市场上很畅销的佳沛新西兰奇异果，在同等质量的27种水果的营养价值排行中名列第一：[1]它的维生素C含量是柳橙的1.7倍，膳食纤维含量是菠萝的 1.7倍，维生素E含量是樱桃的2倍，抗氧化剂含量是番茄的3.3倍，而钙的含量是香蕉的2.5倍，同时它也是钾镁锌等微量元素的丰富来源，是名副其实的 “美容水果”。其中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉着，保持皮肤白皙透明。黄瓜性甘凉，能入脾胃经，能清热解毒，利水。可治疗身热、烦渴、咽喉肿痛。而猕猴桃性甘酸寒，能入肾和胃经，功能解热止渴，所以两种合用能润口唇。两者合一不仅美味，还能够很好的排毒，美容养颜，而且瘦身的效果是很好的，爱美的女性，想要减肥的女性还等什么呢，在家就动手做这些美味又营养，又养颜的果汁吧。

自制燕麦奶

2019年03月19日

如果这两年你有喝更多豆奶、椰奶、杏仁奶，那么燕麦奶或许对你来说也不陌生。这是一种由燕麦和特殊的酶分解淀粉而来的饮品，最近在全球掀起了一股浪潮。一直以来有个说法，中国九成人乳糖不耐，这个人群数量高达 3 亿以上。豆奶对乳糖不耐人群友好且含有更易吸收的蛋白，受到了人们的关注。燕麦奶是最近很流行的一种植物奶，被素质者追崇着，它不仅可以直接饮用，还可以制作各种饮品以及甜品烘焙~

西班牙番茄冷汤

2019年03月19日

西班牙有道特色冷汤——西班牙番茄冷汤，有着西方独特的味道，西班牙语Gazpacho。第一次品尝的时候，觉得很怪，虽然看着颜色鲜艳诱人，却带着一股奇特的辛辣味道，第一口就可以让你无法忘却。西班牙番茄冷汤，西班牙冷汤源于西班牙南部的安达卢西亚，是道略带辛辣味的夏日提神冷汤，使用西红柿、洋葱、蒜头、面包、橄榄油等材料做成。含有丰富的西红柿红素，是一道无须动火烹煮的清润冷汤。

韭黄肉丝炒饭

2019年03月19日

韭黄营养丰富，含有大量的粗纤维，有助于肠道健康，帮助肠道蠕动，预防便秘。且韭黄中含有大量的钙，有益于强健骨骼与牙齿，预防缺钙。且韭黄中含有挥发性精油和硫化物的特殊成分，散发出的特殊香气具有增进食欲，增强消化的作用。韭黄口味鲜香，加入肉丝一起烹饪在搭配年糕简单的就能完成一餐，快手且营养。

杏仁酪

2019年03月19日

杏仁酪，就是典型的经过长时间熬制的宫廷甜品。其味道香甜，口感滑嫩，是消夏祛暑的清凉饮品。润燥补肺、滋养肌肤的杏仁酪，不仅可以美容养颜，在这种换季的时候食用还有健脾化痰止咳的功效。熬，是中国文化中特有的烹饪方式。它代表长时间的慢条斯理的状态，也代表精打细磨后最精粹优秀的部分。酪字除了有乳制品制成的食物之外还有一个意思就是“用果实制成的糊状食品”。这款用花生做成的小甜品，口感细腻香甜，稠滑美味~

味增沙拉酱

2019年03月19日

味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底，凉拌味道也是不在话下。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利。味噌的用途相当广泛，可依个人喜好将不种类的味噌混拌，运用各式料理中。它不仅营养丰富，且热量特别低，每100克仅40大卡，用它来做沙拉或者凉拌，风味不减，肥肉大减！

腐乳菠菜

2019年03月19日

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。如果问欧洲人什么蔬菜营养最好，排前三名的答案当中总是少不了菠菜。在超市看看就会发现，欧洲的新鲜菠菜价格高昂，即便现在欧元贬值，按人民币计算，也往往要三四十块钱一斤，让低收入者望而却步。很多人来说，菠菜的营养价值好像就是似是而非的“含铁多”、“补血”之类词汇，其实它可是名副其实的上档次保健蔬菜。相关营养研究结果足以让它自豪——菠菜富含钾，含量不逊色于香蕉和猕猴桃。菠菜富含镁，在蔬菜中是最高一档，钙含量也不低。菠菜富含膳食纤维，对预防便秘有好处。芹菜虽然有筋，纤维含量还是低于菠菜。

牛奶大米粥

2019年03月19日

牛奶和大米煮在一起，不仅美味而且营养价值很高。色泽乳白，粘稠软糯，奶香浓郁。此粥含钙丰富，是孕妇补充钙质的良好来源。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。

菠萝绿茶

2019年03月19日

春夏节是菠萝大量上市的季节，多吃菠萝对人身体有很好的保健做用，可以解渴，预防便秘，还可增加食欲。饭后吃菠萝还有助于消化配合茶水一起的话，不但可以提神还可消除疲劳，而且清热效果会比较好。但两者都属寒性，不易多食哦。

玉米粉胡萝卜咸蛋糕

2019年03月19日

我个人特别偏爱咸味的蛋糕，这款蛋糕使用玉米粉来制作，成品金灿灿的超级好看，又额外加入胡萝卜增加营养，当做早餐来吃非常合适，一个小小个头的蛋糕就能包含多种营养的摄入，无论是配奶制品还是粥类都可以。还有，就是无需打发鸡蛋超级快手，手快的不用10分钟就能拌好面糊…总之都是优点啦…

木耳火腿焖冬瓜

2019年03月19日

冬瓜可是一款减肥的好食材，它防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。而且它口感丝滑，清新清爽，无论是炖菜还是炒食都非常美味，今天我用6木耳和火腿来搭配冬瓜，加入木耳使营养更加丰富，在用火腿提升整体的风味，恰到好处的组合在一起。最后用芡汁勾入，全部的鲜美完整的包裹住食材，一口下去回味无穷。

黑麦粉墨西哥卷饼胚

2019年03月19日

墨西哥卷饼（Taco），有时音译为“塔可”等，Taco在西班牙语里是“塞子”、“插销”的意思，在墨西哥以外使用这个词有可能引起误解，是墨西哥的传统食品，用面粉制作墨西哥薄饼（tortilla），卷成U字型后，烤制。将已熟的肉馅、蔬菜、芝士酱等馅料配搭一起食用。黑麦面粉是选自优质黑小麦，采用先进制粉工艺加工而成的面粉，其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上。长期食用黑麦面粉制品能提高免疫力，对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等富贵病具有一定的食疗作用。

咖喱烩鹰嘴豆菜花碎

2019年03月19日

算是懒人一锅出了，本打算做菜花米的，但是今天又特别懒，就决定做个菜花碎，没想到成品还格外出彩呢，切碎的菜花容易熟，但是又不会太软烂，脆嫩的很有口感。你可别小看这一盘杂烩，营养可是很全面的。几乎满足了一餐的基本需求，做上这样一盘，当作代餐，饱腹感极好，口感也不寡味~

南瓜吐司

2019年03月19日

吐司的口味千万种，但是这款南瓜吐司不得不推荐！比起白吐司，有了南瓜泥的加入自然是营养倍增啦~大家知道吗，女生朋友常吃南瓜可以让皮肤更好，可以起到美容养颜的功效哦。老年人常吃南瓜可以很好的帮助睡眠，因其富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。南瓜具有抗衰老的作用，因南瓜中含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素。维生素E具有很强的抗氧化作用，能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害，所以常吃南瓜可以延缓衰老。

山楂银耳羹

2019年03月19日

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。山楂营养丰富,可以防治心血管疾病，有强心的作用；可以开胃消食；有活血化瘀的作用，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化。但山楂不宜与人参等补药同时服用，一次也不宜食用过多，脾胃虚弱者慎食。银耳营养丰富，胶质不输燕窝，口感也相去不远，价格却要便宜许多，堪称是高贵不贵的「平民燕窝」。搭配秋天正上市的山楂果，是只有在这个季节才可以品尝到的滋润甜品，不仅酸甜可口非常好喝，润燥养颜的效果也很不错的。