牛奶和大米煮在一起，不仅美味而且营养价值很高。色泽乳白，粘稠软糯，奶香浓郁。 此粥含钙丰富，是孕妇补充钙质的良好来源。 可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。