【尖尖实验室】的厨房

芸豆肉丝炒面

2019年03月17日

芸豆的营养价值是非常高的，并且芸豆中的营养成分的含量也是非常丰富的哦，并且许多的营养物质都是我们人体生命活动所需要的。适当的吃一些芸豆，不仅可以补充人体需要的营养物质，还能够起到抗癌作用。一人时，又或是慵懒时候，荤素搭配来一盘炒面，既饱腹又不失营养~

糖醋豆渣鸡肉丸

2019年03月17日

经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85％，蛋白质3.0％，脂肪0.5％，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0％，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。 1、豆渣中含有丰富的纤维素，半纤维素和木质素，它们在肠内可阻碍人体对脂肪的吸收，促进肠蠕动，加快排出有害物质的速度，有预防大肠癌的作用。 2、豆渣中的纤维素很粗，必须要多咀嚼才能吞下，多咀嚼可以分泌较多的唾液，使牙齿更加干净且避免蛀牙的出现。 3、豆渣中的维素还能吸收食物中的糖分，减少小肠壁对葡萄糖的吸收，减轻胰腺负担。 4、豆渣中含有大量的钙质，几乎和牛奶的含钙量相等，而且豆浆中的钙易被人体吸收，是最价廉，最易得的补钙佳品。打完豆浆把豆渣过滤出来，做成好吃的丸子，一边喝着细滑的豆浆，还有香口的丸子吃，一举双得哦

韭黄肉丝炒年糕

2019年03月17日

韭黄营养丰富，含有大量的粗纤维，有助于肠道健康，帮助肠道蠕动，预防便秘。且韭黄中含有大量的钙，有益于强健骨骼与牙齿，预防缺钙。且韭黄中含有挥发性精油和硫化物的特殊成分，散发出的特殊香气具有增进食欲，增强消化的作用。韭黄口味鲜香，加入肉丝一起烹饪在搭配年糕简单的就能完成一餐，快手且营养。

回锅手撕鸭

2019年03月16日

鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。总之，鸭的营养价值很高，经常吃些鸭肉，也许会收到意想不到的效果。回锅爆炒的鸭肉，香辣有味，无论是佐酒下饭都是不错的选择

蒜蓉粉丝蒸龙虾

2019年02月06日

新年假期除了可以休息放松，最大的诱惑应该就是美食了，龙虾是世界上的大型食用虾类 , 其味道鲜美、营养丰富 , 倍受人们的青睐，这道菜个人喜欢粉丝过于龙虾，经过汤汁浸染的粉丝，入味香鲜。

家庭装三明治

2018年12月13日

很多人上班族或者学生党，由于懒床等原因，不爱吃早餐，但是这样是很不科学的，也不利于身体健康的，俗话说，一日之计在于晨，早餐吃的好，才能元气满满的去进行一整天的工作，如果你是忙碌的人群，不妨试试这款5分钟就能做好的三明治，非常随意，喜欢什么食材都可以加进去，切成小块也可以携带，也能适于小朋友的饭量，所以称之为家庭装三明治。

广式腊味萝卜糕

2018年12月13日

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的民谚，隐含着萝卜具有的防病、治病功效。萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含维生素。萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成，还可预防高血压和冠心病。冬天天气寒冷，人们多食热物，胃内易积火，萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜，到了春天就不易上火。“冬天的萝卜赛人参！”啊！

五黑固肾米糊

2018年12月13日

肾藏精，通过喝五黑固肾粥，可以在冬天稳固肾精，从根本上强健体质，提高人体免疫力，来年开春能更有精神。

莲蓉蛋黄酥

2018年12月05日

最常见最朴实最好吃的的蛋黄酥，外皮酥脆内馅绵软还有鲜香的蛋黄，就算不过中秋节都想撸上几个。你只要学会了这一款基础的蛋黄酥，就可以任意的发挥想象里做出很多很多美腻的酥皮月饼啦~这次我依然采用了烫面法，感觉一样掉渣酥脆呀，以往的方式，出膜醒面我这急性子实在等不起！如果你不喜欢这种方式，可以按照传统方式冷水做油皮，先揉出膜在包酥擀皮进行2次20分钟的松弛~

红丝绒麻薯软曲奇

2018年10月16日

麻薯是很多人的心头好，Q弹软糯，香滑好吃。跟曲奇搭配在一起，口感丰富，层次感超强~对于麻薯控们，一口下去着实的满足，这款曲奇不是嘎嘣脆，是松软的感觉~而且做法简单，材料简单，新手也能轻松掌握

胡萝卜奶油卷

2018年09月12日

软到不知所措的胡萝卜奶油卷面包，萌萌哒外表，入口即化的口感正如上面所述，这款面包真的超级蓬松轻盈，想浮在空中的云朵。面包的灵感起源于风靡当下的日式牛奶卷，在它的基础了自己做了改动，增加了胡萝卜泥进去，不仅在营养上大大加分，而且使得成品更加金黄好看。

广式核桃枣泥月饼

2018年09月12日

中秋节将至，亲手为家人做一份健康美味的月饼吧，零添加更营养相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。枣泥月饼大家并不陌生，在此基础上我添加了一些核桃仁，使口感和营养倍增。一口下去甜软的枣泥，香脆的核桃，口感层次分明，好吃到流眼泪。中秋与家人团聚非常重要，带上自己亲手做的月饼，用最温柔的方式表达对家人的呵护。大枣：功效很强。能补气养血，滋补养颜，是很好的营养品。核桃：营养更是丰富，老人常食可以补脑健脑。年轻人常食可以乌发黑发。儿童常食可以强身壮体，增加免疫力。红枣核桃在一起很常见，比如红枣夹核桃，红枣核桃米糊等等..两者合一温补不燥，老少皆宜。今天这款广式月饼，操作非常简单，它不像酥皮月饼那样需要擀制酥皮，非常适合零基础小白、上班族制作。下面就来看看健康营养的核桃枣泥月饼的怎么做吧。

血糯米酒酿窝蛋

2018年09月07日

这算是最简单的滋补汤品了，喜欢酒酿的女神们一定不要不错。它除了普通米酒的丰富营养，富含花青素的血糯米还具有抗氧化的功能。而且全程不到10分钟就能完成。

梦幻石榴气泡饮

2018年08月31日

又到石榴季，自然要上市吃到下市，一天都不能错过。石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可补充人体能量和热量，但不增加身体负担。果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。还富含丰富的各种酸类，包括有机酸、叶酸等对人体有保健功效。