杏仁酪，就是典型的经过长时间熬制的宫廷甜品。其味道香甜，口感滑嫩，是消夏祛暑的清凉饮品。
润燥补肺、滋养肌肤的杏仁酪，不仅可以美容养颜，在这种换季的时候食用还有健脾化痰止咳的功效。
熬，是中国文化中特有的烹饪方式。它代表长时间的慢条斯理的状态，也代表精打细磨后最精粹优秀的部分。
酪字除了有乳制品制成的食物之外还有一个意思就是“用果实制成的糊状食品”。这款用花生做成的小甜品，口感细腻香甜，稠滑美味~
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
步骤 1：
将甜杏仁和糯米淘洗干净
步骤 2：
再加入足量的水浸泡4个小时以上
步骤 3：
浸泡好的甜杏仁糯米沥水
步骤 4：
将甜杏仁和糯米一起放入破壁机，重新加入250克清水
步骤 5：
搅打成细腻的糊状
步骤 6：
将打好的液体过滤到小锅中。
步骤 7：
加入白糖，用小火煮开然后在慢慢的熬煮到你喜欢的浓稠度即可。
步骤 8：
成品
步骤 9：
成品
千万不要用苦杏仁哦，过量食用是有毒的。
