【尖尖实验室】的厨房

木瓜酸奶冻

2019年03月28日

木瓜素有“百益果王”之称。我们所说的木瓜有两大类，蔷薇科木瓜属植物木瓜与热带水果番木瓜科木瓜（番木瓜）。木瓜从用途上也分为食用和药用木瓜。营养价值木瓜含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。食用功效 1、健脾消食：木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，故有健脾消食之功。 2、抗疫杀虫：木瓜中含有番木瓜碱和木瓜蛋白酶，故可用于杀虫抗痨。 3、补充营养、提高抗病能力：木瓜可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。 4、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。一款没有压力的低脂甜品，无奶油，减肥期间当做解馋的小零食，非常不错~

百香果青桔茉莉花茶

2019年03月28日

百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶（SOD）、硒以及各种微量元素。西番莲果汁中有165种化合物，构成了特殊香味。常食用西番莲具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。百香果的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。青桔是一种营养丰富的特色水果，这种水果里面的蛋白质、钙以及磷和维生素等的含量都特别高，而这些营养成分又是加快人体代谢时的必须成分，因此人们食用青桔子可以起到促进新陈代谢的功效。茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤。茉莉花有抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。

拉丝麻薯蜜豆面包（煎锅版）

2019年03月27日

香软又能拉丝的美味面包，竟是用煎锅做的？是的，你没看错，这款面包无需烤箱！超级快手，超级美味，超级满足！面包体部分也是柔软到不行~主要是拉丝的麻薯夹馅还有着香甜的蜜红豆，是不是流口水了呢？

猕猴桃橙汁

2019年03月27日

被誉为“水果之王”的猕猴桃，酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。橙子含有丰富的营养成分，维生素C，β-胡萝卜素，柠檬酸，维生素A，维生素B族，烯类，醇类，醛类等物质。此外橙子还有镁，锌，钙，铁，磷，钾等矿物质元素和无机盐，纤维素和果胶。

西瓜冰粉粉

2019年03月26日

西瓜堪称“瓜中之王”，因是在汉代从西域引入，故称“西瓜”。西瓜味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。 1、清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时吃西瓜症状会马上改善。 2、西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症。 3、西瓜还含有能使血压降低的物质。 4、吃西瓜后尿量会明显增加，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。 5、增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。两种食材的朴素美味吃法，别看简单味道可一点不差，喜欢凉的提前将西瓜冷藏，再将两者结合爽到透心

牛油果腰果酱

2019年03月26日

【牛油果】营养价值： 1、牛油果富含丰富的维生素A、E和B2，对眼睛有益；经常坐在电脑前的上班族应该多吃。 2、富含不饱合脂肪，十分有助于减少心血管方面的疾病发生。 3、含有接近20种维生素，矿物质和植物营养素。由于其密度，它是一种消化速度缓慢的食物，可以让你感觉饱，因此可以减少吃的数量，最终达到减少卡路里摄入量的目的。其含有的脂肪量只有百分之三，没有钠和胆固醇。当在饮食中增加牛油果时，您将能够减少热量摄入量，因此体重自然会降低。可以把牛油果作为每日的减肥营养菜单。 4、成熟的牛油果中含有30%的珍贵植物油脂--油酸，对干枯的头发有特殊功效。对于其它黯淡无光的头发也有很好的改善作用。食用功效： 1、降低胆固醇：油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。 2、美容护肤：牛油果富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。 3、预防婴儿血管畸形：酪梨是叶酸的良好来源，能预防胎儿出现先天性神经管缺陷。 4、保护消化系统：牛油果的纤维含量很高，帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。【腰果】营养价值： 1、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。 2、腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。 3、腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。 4、腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。 5、经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增加体重等作用食用功效： 1、降压：腰果可以保护血管的弹性，很好的维持血管的健康，因为腰果中有某些为微量元素可以软化血管，保护血管，对防治心血管疾病非常有益。 2、益颜：因为腰果的营养非常丰富，含有大量的维生素，这些对养颜非常的有帮助。 3、延年益寿：以形补形是中医的理论，既然腰果长的形似肾脏，因此，对肾脏的健康一定有帮助，因此，可以强肾固本，而肾脏健康有利于延年益寿。 4、利尿降温：腰果所含的成分中有利于排尿，还可以降温。 5、缓解便秘：腰果中含有非常丰富的油脂，可以润肠通便，缓解便秘，加强毒素的排出，可以润肤美容，延缓衰老。这款牛油果腰果酱，非常百搭，抹面包，做三明治，拌意面…减掉盐喝黑胡椒给小朋友吃也是可以的，非常营养。

藜麦山药饼

2019年03月24日

藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效。山药的热量很低，一百克山药仅能产生56千卡的热量，同时山药还含有丰富的膳食纤维，减肥期间食用山药，不仅能减少热量的摄入，帮助肠道蠕动，还能减少皮下脂肪的堆积，有助于预防肥胖，帮助减肥。香软细腻，简单快手，老少皆宜的营养早餐饼。

花生酱夹心黑芝麻蛋糕

2019年03月20日

提起黑芝麻，我想大家首先想到的是把它做成芝麻糊来喝，能使人的头发变得乌黑浓密，但是这样的效果并不明显，因为头发是由毛囊里的细胞分裂出来的，由黑色素做决定的，黑色素的含量越多，头发就越黑，如果细胞里面的，黑色素少，头发颜色就比较浅，如果是人天生头发不太浓密的话，吃黑芝麻效果也不是特别明显，如果是因为缺乏营养而导致的发色不好的话，可以适量的吃一些黑芝麻可以起到一定的效果。来呀~做蛋糕呀，心里在加花生酱，香上加香，这样的组合你想到过吗？

蒜蓉粉丝蒸龙虾

2019年02月06日

新年假期除了可以休息放松，最大的诱惑应该就是美食了，龙虾是世界上的大型食用虾类 , 其味道鲜美、营养丰富 , 倍受人们的青睐，这道菜个人喜欢粉丝过于龙虾，经过汤汁浸染的粉丝，入味香鲜。

家庭装三明治

2018年12月13日

很多人上班族或者学生党，由于懒床等原因，不爱吃早餐，但是这样是很不科学的，也不利于身体健康的，俗话说，一日之计在于晨，早餐吃的好，才能元气满满的去进行一整天的工作，如果你是忙碌的人群，不妨试试这款5分钟就能做好的三明治，非常随意，喜欢什么食材都可以加进去，切成小块也可以携带，也能适于小朋友的饭量，所以称之为家庭装三明治。

广式腊味萝卜糕

2018年12月13日

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的民谚，隐含着萝卜具有的防病、治病功效。萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含维生素。萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成，还可预防高血压和冠心病。冬天天气寒冷，人们多食热物，胃内易积火，萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜，到了春天就不易上火。“冬天的萝卜赛人参！”啊！

五黑固肾米糊

2018年12月13日

肾藏精，通过喝五黑固肾粥，可以在冬天稳固肾精，从根本上强健体质，提高人体免疫力，来年开春能更有精神。

莲蓉蛋黄酥

2018年12月05日

最常见最朴实最好吃的的蛋黄酥，外皮酥脆内馅绵软还有鲜香的蛋黄，就算不过中秋节都想撸上几个。你只要学会了这一款基础的蛋黄酥，就可以任意的发挥想象里做出很多很多美腻的酥皮月饼啦~这次我依然采用了烫面法，感觉一样掉渣酥脆呀，以往的方式，出膜醒面我这急性子实在等不起！如果你不喜欢这种方式，可以按照传统方式冷水做油皮，先揉出膜在包酥擀皮进行2次20分钟的松弛~

红丝绒麻薯软曲奇

2018年10月16日

麻薯是很多人的心头好，Q弹软糯，香滑好吃。跟曲奇搭配在一起，口感丰富，层次感超强~对于麻薯控们，一口下去着实的满足，这款曲奇不是嘎嘣脆，是松软的感觉~而且做法简单，材料简单，新手也能轻松掌握

胡萝卜奶油卷

2018年09月12日

软到不知所措的胡萝卜奶油卷面包，萌萌哒外表，入口即化的口感正如上面所述，这款面包真的超级蓬松轻盈，想浮在空中的云朵。面包的灵感起源于风靡当下的日式牛奶卷，在它的基础了自己做了改动，增加了胡萝卜泥进去，不仅在营养上大大加分，而且使得成品更加金黄好看。

广式核桃枣泥月饼

2018年09月12日

中秋节将至，亲手为家人做一份健康美味的月饼吧，零添加更营养相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。枣泥月饼大家并不陌生，在此基础上我添加了一些核桃仁，使口感和营养倍增。一口下去甜软的枣泥，香脆的核桃，口感层次分明，好吃到流眼泪。中秋与家人团聚非常重要，带上自己亲手做的月饼，用最温柔的方式表达对家人的呵护。大枣：功效很强。能补气养血，滋补养颜，是很好的营养品。核桃：营养更是丰富，老人常食可以补脑健脑。年轻人常食可以乌发黑发。儿童常食可以强身壮体，增加免疫力。红枣核桃在一起很常见，比如红枣夹核桃，红枣核桃米糊等等..两者合一温补不燥，老少皆宜。今天这款广式月饼，操作非常简单，它不像酥皮月饼那样需要擀制酥皮，非常适合零基础小白、上班族制作。下面就来看看健康营养的核桃枣泥月饼的怎么做吧。

血糯米酒酿窝蛋

2018年09月07日

这算是最简单的滋补汤品了，喜欢酒酿的女神们一定不要不错。它除了普通米酒的丰富营养，富含花青素的血糯米还具有抗氧化的功能。而且全程不到10分钟就能完成。

梦幻石榴气泡饮

2018年08月31日

又到石榴季，自然要上市吃到下市，一天都不能错过。石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可补充人体能量和热量，但不增加身体负担。果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。还富含丰富的各种酸类，包括有机酸、叶酸等对人体有保健功效。