西兰花鱼丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材：鳕鱼100克，西兰花 30克，蛋黄1个，淀粉 10克

• 步骤 2：

  

  西兰花入沸水焯1分钟。

• 步骤 3：

  

  鳕鱼去掉鱼刺，搅拌机中依次放入鳕鱼、西兰花、蛋黄，搅拌成泥。 >>鳕鱼可以用其他鱼替代，蛋黄过敏的宝宝可以加少许水或牛奶替代。

• 步骤 4：

  

  取出后加入淀粉，顺时针搅打2分钟。

• 步骤 5：

  

  最后的状态，舀起基本滴不下来。

• 步骤 6：

  

  将一个个丸子，放入微沸的开水锅里。

• 步骤 7：

  

  比较嫩，外围有少许西兰花和鱼泥晕开来，不多。丸子浮起，再煮2分钟即可。

• 步骤 8：

  

  完成。