果蔬磨牙棒 | 入口即化漂亮美味小馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油室温软化，打蛋器搅打几圈。 >>黄油没法用别的油替代，因为液体油没法打发。

• 步骤 2：

  

  蛋黄过筛加入。

• 步骤 3：

  

  搅打到黄油发白，体积变大。 >>做不一样几种口味，前面3步是一样的。如果做2种口味，可以2倍一起打，打完再平分。

• 步骤 4：

  

  火龙果汁加入，搅打均匀。

• 步骤 5：

  

  奶粉和低粉加入，搅匀。

• 步骤 6：

  

  马铃薯淀粉加入，搅匀。 >>没有马铃薯淀粉，可以暂时用玉米淀粉替代，但还是马铃薯淀粉做成的小馒头口感略胜一筹，还是去买吧。

• 步骤 7：

  

  用手团成团，不要使劲揉捏，盖保鲜膜醒着做下一种。如果只做一种，团成团就可以搓球了，不醒没关系。面团实在湿的粘手必须得醒会。

• 步骤 8：

  

  开始搓小馒头，搓成细细长条，切成一个个，别太大个。搓的时候注意了，没用到的面团依然是保鲜膜盖着，长时间暴露在空气中，水分干了，烤出来的小馒头会裂缝。

• 步骤 9：

  

  一个个搓好，可以单色搓，也可混色搓。发现2种色都揪一小块，融合了搓出来的特别漂亮。这一盘只有几个混色，下一盘全是混色的特别美。搓完用小喷壶喷一点水也是防止开裂。 >>这一步是考验亲妈的时刻了，厉害的人可以一个手同时搓4、5个，我做不来，只能老实一个个搓。有大有小是正常的，买的小馒头一样大是机器搓出来的，不是手工。尽量一样大。

• 步骤 10：

  

  烤箱 140度，中层上下火 25分钟，烤完焖3分钟拿出来。入口即化，还有些疏松。 小烤箱烤出来的有点坑，一盘烤出来颜色特别不均，用西门子70多升烤箱烤出来，一点不上色，小馒头上下一个色，比较懒没拍照。

• 步骤 11：

  

  还是很美味哒