蛋花毛豆浓汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋 1个 毛豆 40克 洋葱 1/8个 面粉 20克 烹制方法：料理机打，煮 参考月龄：6M+ 操作时间：20分钟

• 步骤 2：

  

  毛豆和洋葱放料理棒，加水打浆

• 步骤 3：

  

  可以打稀一些。

• 步骤 4：

  

  锅烧温热，小火炒面粉，炒到面粉微黄。

• 步骤 5：

  

  毛豆浆倒入搅匀，煮6分钟，不停的搅拌。如果煮煮有些稠，再加些水

• 步骤 6：

  

  有浮沫，可以用勺子将上层浮沫撇掉。

• 步骤 7：

  

  蛋花淋入，搅匀出锅。

• 步骤 8：

  

  毛豆浓汤完成啦！清香爽口，做汤，或者直接泡米粉都很赞。

• 步骤 9：

  

  煮稠些，就成了蛋花毛豆泥，多余的可以放冷藏3天，冷冻3个月。

• 步骤 10：

  

  蛋花毛豆泥。 柚妈说： 鲜豆类包括毛豆，豇豆，四季豆，扁豆，豌豆等，与其他蔬菜相比，营养素含量相对较高，蛋白质平均在4%左右，这比叶菜类、根茎类、瓜茄类蔬菜的蛋白质要高得多。蔬菜中除了豆类豆制品，它们的蛋白质最高了。也最好是能每天食用。