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古人食关注

2017-05-12 加入

吃古人食,过不乏味的生活。

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【润秋燥·五汁蜜膏】五汁制中华药膳

【润秋燥·五汁蜜膏】五汁制中华药膳

2018年11月14日

【宋·豆蔻熟水】最早的植物饮料,浸润在豆蔻梢头

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2018年08月31日

【清·混套】乾隆年间的这枚无黄蛋,光泽如玉,低脂无黄。

【清·混套】乾隆年间的这枚无黄蛋,光泽如玉,低脂无黄。

2018年08月31日

【中元节·萱草忘忧汤】合欢解愤,萱草忘忧

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2018年08月31日

【处暑·油煎鸭】延禧攻略中的这道 “古法啤酒鸭”

【处暑·油煎鸭】延禧攻略中的这道 “古法啤酒鸭”

2018年08月23日

古法古方,古代啤酒鸭做法

【七夕·女儿节】手挽金兰,这一日促膝长谈化心结

【七夕·女儿节】手挽金兰,这一日促膝长谈化心结

2018年08月16日

何为乞巧?便是丢巧针、陈瓜果,与织女星宿乞求智巧,盼一生,最完满。 乞巧,是女孩儿节日,早备下巧果食鲜,再邀金兰私语,共赏双星,是美事。

【清·烧羊肉】美味烧不尽,“人生一串”的前世今生!

【清·烧羊肉】美味烧不尽,“人生一串”的前世今生!

2018年08月16日

【三伏天·鲫鱼熟鲙方】最热三伏天,可不要做“湿人”哦

【三伏天·鲫鱼熟鲙方】最热三伏天,可不要做“湿人”哦

2018年08月13日

《太平圣惠方》卷九十七:鲫鱼熟脍。主治:治脾胃冷气,不能下食,虚弱无力。

【四君子汤】药中“男神”,化作一碗暖汤的呵护

【四君子汤】药中“男神”,化作一碗暖汤的呵护

2018年08月08日

【锅盔】古代军营里的美食,时下餐厅的新宠

【锅盔】古代军营里的美食,时下餐厅的新宠

2018年08月01日

【桃胶冰甜】一整个夏天滴答的雨都锁进这碗桃胶里(快手菜)

【桃胶冰甜】一整个夏天滴答的雨都锁进这碗桃胶里(快手菜)

2018年07月31日

桃树之胶,传说是桃花的一滴泪。 一个夏天滴滴答答的雨水,一枚小小的桃胶就存住了,再配上其他滋阴解渴之物熬上一盅,甜甜润润。 【食源】 清代《本经逢原》记:“桃树上胶,最通津液。” 【功效】 补充津液、补水滋阴、润泽皮肤、夏季消渴

【酸梅汤】最正宗的古法酸梅汤,是烟熏味的

【酸梅汤】最正宗的古法酸梅汤,是烟熏味的

2018年07月18日

唐代有玄饮,宋代有卤梅水,它们其实都是酸梅汤的祖先。 清代有古籍记载一“土贡梅煎”,传说是土家族进贡朝廷的贡品,可能比玄饮的历史还要久远。 这份旧日梅煎的特别在于,有馥郁的玫瑰花加入其中。 这个夏天做给你的,就是按此方流传至今的一款酸梅汤。 【食源】 清 富察敦崇 《燕京岁时记》 【功效】 生津止渴、除热送凉、化痰解腻、养颜悦心

【酸红藕】夏天就要食一份酸甜粉红的藕

【酸红藕】夏天就要食一份酸甜粉红的藕

2018年07月09日

民间有谚语,“小暑大暑,有米也懒煮”。暑天燥热烦闷,不思饮食,不妨做一道小菜清口消暑。 《武林旧事》记载一味酸红藕,甚是酸甜生津,爽口沁心。藕节气香,本为清白甘甜;而其酸红,约莫是从那酸甜殷红的杨梅而来。 清白微甘遇上酸甜殷红,光想想也是很清新爽口了。 【功效】 清热生津、消暑开胃

【足球小圆子】美食界世界杯,在绿茵场里吃一口冰镇“足球“压惊

【足球小圆子】美食界世界杯,在绿茵场里吃一口冰镇“足球“压惊

2018年06月25日

食冰度暑,可追于唐时。 夏日炎炎,而赛事更烈。 四年等一回的世界杯正在战斗民族的土地上火热角逐,昨晚的阿根廷,让天台再次被挤爆。 作为一名妥妥的伪球迷,古古特准备了这一片绿茵和众多小足球,为真球迷们保驾护航,让所有紧张激烈都化作一碗甜糯。 毕竟,没有什么是一碗甜品解决不了的,不行就一锅(嗝~ 【功效】 清凉解暑、提神醒脑、润眼明目

【粽子周 · 普洱肉粽】糯米普洱齐搭档,端午佳节粽叶香

【粽子周 · 普洱肉粽】糯米普洱齐搭档,端午佳节粽叶香

2018年06月13日

《荆楚岁时记》记载,仲夏登高,顺阳在上,五月正是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳天气好的日子,”端午节“也就被称为“端阳节”。 无粽子,不端午。 吃粽子,你是甜派还是咸派?今天这道普洱肉粽表示,有肉吃才是硬道理! 香甜的糯米配上诱人的五花肉,再盈一杯茶香,清了腻腴,增了甘醇。 平平无奇一颗小粽纸,一口咬下,竟让人像嚼了炫迈一样,根本停不下来! 【功效】 健脾胃 抗衰老

【青梅酒】芒种时节,青梅正当时!采来制成美酒佳酿,酸甜又可口

【青梅酒】芒种时节,青梅正当时!采来制成美酒佳酿,酸甜又可口

2018年06月11日

芒种,夏意渐浓,最宜摘一篮青梅酿好酒。 青梅调肝气而生津,果汁与酒液互换清与醇,酸就成了甘,酸酸甜甜,好像一段过去。 又是一年毕业季,那个陪着你两小无猜的人,现在在哪里呢? 天涯很远,人如参商,总恨相聚太短。欣慰的是年年青梅结枝头,可和着回忆浸上一坛好酒。且尽这杯中酒,遥遥那年那人,再想起便是甜的。 【功效】生津和胃 调达肝气 健脾补益 润肤养颜

【桃花酒】花红酒暖,酿一坛初夏芬芳,不胜酒力,仍愿为这桃花醉

【桃花酒】花红酒暖,酿一坛初夏芬芳,不胜酒力,仍愿为这桃花醉

2018年06月08日

韶光易逝,若要留住这花色,酿一坛酒必是妙法。桃花、玫瑰、白芷、葛花、枸杞、大枣、炙甘草同花瓣放入酒坛内,以纤纤素手绾起旖旎春光,静候恬淡的清和时节,开出一坛初夏芬芳。 【功效】行气活血 养颜润肤

【花香四物汤】据说,你离告别痛经还差一碗神奇的汤!

【花香四物汤】据说,你离告别痛经还差一碗神奇的汤!

2018年06月01日

四物汤为中医补血养血的经典方剂,最早见于晚唐蔺道人所著《仙授理伤续断秘方》,在宋代的中国第一部国家药典《太平惠民和剂局方》中,首先记载将四物汤用于妇人调经,因此,四物汤被后世医家称为“妇科第一方”,称“调理一切血证是其所长”。 【功效】补血而不滞血,行血而不伤血

【六一·酸梅糖饺】童心未泯,一颗酸甜

【六一·酸梅糖饺】童心未泯,一颗酸甜

2018年06月01日

孩童时,日子总慢得不像话, 心心念念的六一迟迟不来。 长大后,依旧盼六一。 总是要在这天嚷嚷着自己还是个孩子; 总是要买些糖果做些矫情的事; 【功效】健胃消食,止咳化痰,敛肺生津

【明·四色汤圆】爱元宵三五风光,月色婵娟,灯火辉煌

【明·四色汤圆】爱元宵三五风光,月色婵娟,灯火辉煌

2018年05月30日

今时今日,且不论南北,不论甜咸,一碗四色汤圆,品尽四季的清香,团团圆圆盼新春。 【功效】补中益气、健脾养胃、养血安神

【清·麻团】圆圆麻团儿,裹进甜蜜,揉得团圆

【清·麻团】圆圆麻团儿,裹进甜蜜,揉得团圆

2018年05月30日

“煎堆辘辘,金银满屋”,一弯清香薄脆,不止裹了内里的软糯香甜,也裹了无尽的甜蜜、团圆。2018,多多回家,多多团圆。 【功效】补中益气,消除水肿

【八宝山药】一口软糯,坐花载月; 一口清甜,风流宛在

【八宝山药】一口软糯,坐花载月; 一口清甜,风流宛在

2018年05月30日

大明寺素宴声名远播,成为淮扬素宴的重要组成部分,而鉴真素宴则集中其高雅精要菜品。“素有荤名,素有荤味,素有荤形”是其主要特色。 【功效】健脾益胃、益肺止咳

【清·四喜饺子】春节拜新年,这盘清朝的古风饺子,吃得福禄寿喜

【清·四喜饺子】春节拜新年,这盘清朝的古风饺子,吃得福禄寿喜

2018年05月30日

福禄寿喜,寄托着古人吉祥的祈愿;包饺子吃饺子,是中国人过年的标配仪式。浓浓中国年,让一盘古风饺子添祥瑞,如何? 【功效】清热解毒、滋阴润燥、补肝明目、滋肾养胃

【宋·素醒酒冰】待寒梅谢了,捧得清香入水晶

【宋·素醒酒冰】待寒梅谢了,捧得清香入水晶

2018年05月30日

宋人素爱喝酒,酩酊后解酒的这道素醒酒冰,不仅闻之有寒香扑鼻,观之亦有料峭春意的韵味,这解酒醒脑的素醒酒冰,可谓年末欢聚时刻的一丝清雅。 【功效】清酒热 降胃火 生津液

【立春·春卷】东风解冻,蜇虫始振;鱼陟负冰,巧卷迎春

【立春·春卷】东风解冻,蜇虫始振;鱼陟负冰,巧卷迎春

2018年05月30日

立春食春卷为喜迎新春之意,是我国传统民俗。恰逢立春好时节,食一盘春卷,是为温馨团圆的一餐了。 【功效】除寒湿、调五脏、解诸毒、清燥热

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