民间有谚语，“小暑大暑,有米也懒煮”。暑天燥热烦闷，不思饮食，不妨做一道小菜清口消暑。 《武林旧事》记载一味酸红藕，甚是酸甜生津，爽口沁心。藕节气香，本为清白甘甜；而其酸红，约莫是从那酸甜殷红的杨梅而来。 清白微甘遇上酸甜殷红，光想想也是很清新爽口了。
【功效】 清热生津、消暑开胃
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【酸红藕】夏天就要食一份酸甜粉红的藕收藏
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所需食材
- 藕 二百五十克
- 杨梅 五百克
- 蜂蜜 适量
【酸红藕】夏天就要食一份酸甜粉红的藕的做法步骤
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步骤 1：
鲜藕去皮、切薄片入沸水焯烫片刻
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步骤 2：
捞出入凉水过凉，水中滴入几滴白醋
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步骤 3：
杨梅捣碎滤出杨梅汁，滴入几滴蜂蜜
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步骤 4：
藕片在杨梅汁中浸泡两小时即可
小贴士
清白甘藕投入梅浆
让其随时间细细染一身脂红甜酸
不妨抓此闲暇
趁着正好的日光
翻出家中放置很久的书籍翻晒
日光灿烂
晒得书中的霉旧去了
心中的霉旧、急躁也便散了
