食冰度暑，可追于唐时。
夏日炎炎，而赛事更烈。
四年等一回的世界杯正在战斗民族的土地上火热角逐，昨晚的阿根廷，让天台再次被挤爆。
作为一名妥妥的伪球迷，古古特准备了这一片绿茵和众多小足球，为真球迷们保驾护航，让所有紧张激烈都化作一碗甜糯。
毕竟，没有什么是一碗甜品解决不了的，不行就一锅（嗝～
【功效】
清凉解暑、提神醒脑、润眼明目
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【足球小圆子】美食界世界杯，在绿茵场里吃一口冰镇“足球“压惊收藏
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所需食材
- 蛋黄 三个
- 糖 五十克
- 淡奶油 二百五十毫升
- 牛奶 二十五毫升
- 糯米粉 一百五十克
- 红薯淀粉 二十二克
- 抹茶粉 八克
- 蜜豆 适量
- 温水 一百四十至一百五十毫升
- 竹炭粉 一小勺
【足球小圆子】美食界世界杯，在绿茵场里吃一口冰镇“足球“压惊的做法步骤
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步骤 1：
蛋黄加砂糖搅拌均匀，倒入牛奶，隔热水打发至浓稠后冷却至室温
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步骤 2：
淡奶油筛入抹茶粉，打发至有清晰花纹，分次加入蛋黄糊中切拌均匀，冷冻备用
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步骤 3：
糯米粉与红薯淀粉混合，倒入温水，用手揉成光滑的粉团
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步骤 4：
糯米粉与红薯淀粉混合，倒入温水，用手揉成光滑的粉团
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步骤 5：
同法加竹炭粉做黑色粉团，取小块贴于白色小圆子上做足球状
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步骤 6：
水开后放入糯米小圆子，转中火，待浮起，熄火 盖上盖子焖十五至二十分钟，盛出备用
小贴士
粉圆需现吃现煮，煮熟的无法保存。
滚水下锅，如果是冷冻的，
无需解冻，直接下锅。
下锅后用勺子轻轻搅拌，以免粘连。
水再次烧开后，中火继续煮五分钟，
等到粉圆全部浮起来，
熄火盖上盖子焖十五至二十分钟，
依据粉圆大小调整时间。
焖过的珍珠粉圆心才能熟透，
而外表亦可保持Q弹。
