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步骤 1:
面粉加水、食盐、油搅成均匀面糊,醒面二十分钟。
步骤 2:
葱姜丝炝锅,加胡萝卜丝炒至七成熟,加入豆芽翻炒,加糖、酱油调味。
步骤 3:
另取锅烧水,水中加少许油、盐,待水开后倒入虾仁,焯熟后捞出。
步骤 4:
不粘锅小火预热,用刷子搅些面糊,在锅中快速刷成圆形,再将空隙填满。
步骤 5:
步骤 6:
成品
自制春饼皮
立春吃春饼
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在家做薄如蝉翼的春饼,立春要有仪式感。
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