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【三伏天·鲫鱼熟鲙方】最热三伏天，可不要做“湿人”哦收藏
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所需食材
- 羊肉 500克
- 鲜鲫鱼 500克
- 陈皮 3克
- 莳萝 3克
- 花椒 3克
- 荜茇 6克
- 干姜 6克
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
【三伏天·鲫鱼熟鲙方】最热三伏天，可不要做“湿人”哦的做法步骤
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步骤 1：
新鲜羊肉入水，大火烧开十分钟后捞出羊肉；
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步骤 2：
另烧水，放入葱结、姜片，放入羊肉小火煲煮（2-3小时）
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步骤 3：
趁羊肉熬煮时，把鲜鲫鱼切为细条（薄片）
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步骤 4：
待羊汤熬清，捞出羊骨；下花椒，、莳萝、荜茇、陈皮，下入鱼；再入酱油、少许盐，醋等调味，鱼煮熟即成。
《太平圣惠方》卷九十七：鲫鱼熟脍。主治：治脾胃冷气，不能下食，虚弱无力。
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