【酸梅汤】最正宗的古法酸梅汤，是烟熏味的的做法步骤

• 步骤 1：

  

  乌梅、山楂、陈皮、甘草洗去浮尘；

• 步骤 2：

  

  用清水浸泡二十分钟；

• 步骤 3：

  

  四味食材与浸泡用的水一起入锅；

• 步骤 4：

  

  再添水到1200毫升左右，大火煮开后小火盖盖熬煮40分钟；

• 步骤 5：

  

  将一煮汤汁倒出，食材留下；

• 步骤 6：

  

  锅中再添600毫升水；

• 步骤 7：

  

  第二次盖盖熬煮30分钟左右；

• 步骤 8：

  

  出锅前10分钟放入玫瑰花；

• 步骤 9：

  

  临关火放入冰糖搅拌融化；

• 步骤 10：

  

  将两次熬煮的汤汁混合；

• 步骤 11：

  

  少量温水冲泡干桂花；

• 步骤 12：

  

  将桂花水混合进酸梅汤，冰镇后即可饮用。