熟食大变身：酱烧肘子肉

2017年09月10日

每到年节的时候婆婆就会买些熟肉制品给我们，老实说自己会做饭的人真的不太待见外面卖的这些个熟食，一来口味未必合意，二来对卫生也多少有些担心。好在婆婆拿来的这个熟猪肘没有染过色至于味道就不期待了，从节前放到节后一直冻在冰箱里，放在那里实在是占地方看着碍眼。问问老头子想怎么解决这玩意儿，是想吃红烧口还是酱香口，我好重新加工，我们北方人还是对酱香口的菜更有亲切感，吃着也更顺口，得啦，就做酱香的！正好把冰箱里大大小小的几盒黄豆酱给解决一下

萝卜汆羊肉

2017年09月09日

打算收拾冰箱就赶紧的盘算着把能吃的都给吃掉，翻出一小袋以前涮锅剩下的羊肉片，可最近也不想吃火锅比较犯愁。老头子爱吃萝卜，前些天买了一根青萝卜回来吃了一半因为太辣剩下的一半放的有点抽抽了。看了看那半截发皱的萝卜，想到了冰箱里的羊肉，这俩正好可以做成萝卜汆羊肉啊！哈哈哈，太高兴了，一下解决俩食材~~

杂粮粥

2017年09月09日

都说这杂粮有益可大多数人都不待见他们，主要还是口感问题，把他们做成粥估计没有谁还说咽不下去吧。想做成什么口味都行，简单还健康，这是多好的事儿啊

家常焖海带

2017年09月08日

我们这沿海城市除了一年到头不缺的新鲜海产之外，连带的海里的东西都可以端上餐桌，其中各种海菜就是比较有代表的。还记得以前夏天去海边游泳的时候总能看到海面上的野生海菜，现在虽然有很大部分人工养殖但有些还是在大海里随处可见，比如这海带 海带属于藻类，只不过长的很巨大看上去一点也不像罢了。一般拿来炖菜、煲汤或者凉拌、涮锅，吃法多样味道鲜美。今天我拿这海带炖肉，做一道再平常不过的家常菜

茄汁烩饭

2017年09月08日

米饭是家家都吃的主食之一，有的人还特别喜欢吃米饭，你让他一天三顿吃上一年都没事儿。我不行，隔几顿不换口味我就吃不下了，于是乎我就变着法的让这最普通的米饭也能吃出不同的感觉。我脑子在转，想想做成烩饭还是很不错的，不如来个清淡口的吧，用西红柿来做。红红的、淡淡的酸味儿，一定很开胃！

蓝莓沙冰

2017年09月02日

这两天想吃蓝莓，老头子给我买了些回来，可这次买的不甜，应该说是有的甜有的酸，这一口天上一口地上吃起来怪难受的。老头子不吃这东西，可是他又买了那么多……突然想到在别的地方看有人做水果沙冰的，觉得这蓝莓应该也可以做成沙冰来吃吃，恩，是个解决的好方法！

意大利美味：菠菜鸡肉排#舌尖上的春宴#

2017年02月26日

这是我亲手打造的一款意大利美食，我比较喜欢西餐的味道，所以就自己动手试了一下，味道很不错哦~~ 里面的每一步都是我亲自操作的，面包也是用面包机自己烤的，喜欢的朋友欢迎尝试~~~~ 下面，我把做法详细的分解：

蜂蜜柚子茶#舌尖上的春宴#

2017年02月23日

据记载，柚子性寒、味甘、酸，健胃消食、化痰止咳、宽中理气、解酒毒。对孕妇、高血压、心脑血管疾病的人群尤其适合，并能预防感冒的发生。 常看韩剧的朋友想必对这款饮品不会陌生，最初知道还有这东西的也就是在看韩剧的时候吧？那时候我就在想这到底是什么东西呢？总之是非常的好奇，哈哈。 而蜜炼柚子茶已经成为了近年来的时尚新饮。去年的时候我曾买过成瓶和的回来喝，怎么说呢，味道酸涩，而且增稠剂和色素显然没少放，几乎喝不出蜂蜜的味道，每次喝的时候怀疑的心情就不由得产生了。于是呢，搜罗了柚子茶的制作方法在家里自己做，至少加了什么咱自己有数不是。其实方法很简单，就是需要有点耐心 不过要说起味道，那不是盖的，绝对比买来的好喝许多，口感上完全不一样啊！哦，还有，没有甜味了之后还可以用水泡柚子的果肉继续喝，味道是由浓转淡，最后透着柚子的清香，这个过程非常令人愉快。每冲泡一次味道就淡一些，果香也就更凸显一些，而果肉经过蜂蜜的浸泡之后里面全都充满了蜜汁，嚼下去甜甜的，就像是某款果粒饮品。我不说了，还是大家来亲自体会吧。

元宵快乐：黑米圆子甜粥

2017年02月06日

这个粥其实是在我们这一家连锁快餐店吃到的，当时觉得很好喝，黏黏糯糯，又甜丝丝的，里面还有很小的汤圆，吃起来蛮有意思。虽然那里的菜比较一般但这款粥真的是让我十分惦念，去的时候一定会点上一碗来喝。 这如今在外面吃的少了，那家快餐店更是多年未去，唯一的留恋就是这粥了。以前做酒酿圆子的时候买了一袋无馅的小汤圆，想来正好可以拿来做这个，根据当年的印象在家里做做看吧

新加坡名菜：黑胡椒蟹

2017年02月04日

这几天没什么食欲，见什么都没胃口，也不想吃。连带的我也基本没有下厨，都叫外卖解决。下午老头子打电话问我晚上有什么想吃的，我说没有特别想吃的，就让他买些海鲜回来，另外再买几只螃蟹。本来我就一直打算所一道蟹菜，正好了，挂了电话准备下厨 这是一道新加坡风格的蟹料理，黑胡椒蟹。吃惯了平时的清蒸和辣炒等做法来点新鲜的常常也不错。况且新加坡的华人也很多，菜肴的口味上还是蛮适合咱们国人的味蕾，相信大多数人都能喜欢 螃蟹买回来还是活蹦乱跳的，新鲜的很！看电视中大厨们生揭蟹盖好帅气，以前试过河蟹，比较硬，不太好揭。海蟹感觉比河蟹容易些，像大厨们那样拿菜刀压住螃蟹腿儿，手上垫抹布一用力就下来了，又会了一个新技能，嘿嘿~~

香煎豆腐

2017年01月30日

我们这的市场前段时间出来一家卖香煎豆腐的，吃过几次觉得还不错，但是大家也都知道豆腐很便宜，所以他卖5块钱一小碗着实算是暴利了。于是乎我就又动了自己做的念头，买一大块豆腐才不过三块钱，都能当饭吃了

喜气洋洋：葱爆羊肉

2017年01月20日

葱爆羊肉是很有名气也是很家常的一道菜，一般说起来牛羊肉还是清真馆子里做的地道，不过老百姓喜欢的东西自然不能只限于馆子里，很多家庭也喜欢时不时的炒来解馋。印象里小时候很喜欢吃老爸炒的羊肉，可能大多数家庭选用的羊肉切成片，而我们家向来是用涮锅的羊肉片来炒，炒出来超级鲜美，又很嫩，拿它拌饭我可以吃一盘子 前段时间想吃火锅在家里捣鼓，羊肉剩下许多，不过最近不想吃火锅了，又怕肉冻久了失了鲜美。我想起了小时候常吃的葱爆羊肉，忽然发现自打结婚之后基本就没再吃过了，瞬间口水横流，打算做了解馋

财源滚滚：酱牛肉

2017年01月18日

酱牛肉是一道很传统的吃食，只是小时候的味道现在基本吃不到了，今年五一的时候去我妈家过节老爹买了块酱牛肉招待我们，这一吃满嘴都是香料味，一点牛肉的原香都没有了。我跟老头子还感慨的说看来想吃只能自己做了 我大概在两年前答应朋友说要做酱牛肉给她看结果这么久也一直没做，前段时间突然想起来觉得再不做实在是说不过去了。去市场，没有合适的肉，最后在超市一家卖科尔沁草原牛肉的摊位看到了我想要的，一块牛腱170，是有点贵的，但是肉的质量很好也就物有所值吧 如果你觉得牛腱太贵也可以选一般的腱子肉，区别就是筋多筋少，喜欢吃带筋的还是注意挑选一下，要是牙口不好那就买没筋的，也便宜。要是喜欢吃带冻的就连汤一起放冰箱里冷藏，这样就可以了。反正只要做好了怎么吃都随你 牛腱中最好的部分叫金钱腱，因横切面像铜钱而得名，所以过年的时候吃酱牛肉也可以预示财源滚滚，图个好兆头~

富贵有余：香辣啤酒炝锅鱼

2017年01月17日

前两天跟老头子说多吃点海鲜和鱼，少吃点肉，主要是因为吃肉长膘受不了。老头子本来就喜欢水产，他自然是高兴，可我真心对鱼什么的没多大热情，不过正赶上我也想吃就让他回来时买了条草鱼，做香辣口的，一定好吃！中国人过年讲究讨口彩，所以这鱼一定是少不了的，而且还必须是整条鱼上桌才吉利，今天看我来做一个有点花样的鱼料理 其实我平时做鱼做的很少，自己觉得手艺一般，不如做肉菜那样的驾轻就熟，收拾鱼还是挺让我抓狂的，因为太滑……不过耐着性子一点点来做出的效果还是很不错的，比往常做的都好，觉得在做鱼的道路上又迈进了一步，很开心 这道菜口感焦香鲜辣，非常下饭，不知不觉一碗饭就扫光了还觉得跟没吃似的。老头子吃得很高兴，说这道菜作为保留菜色，还说天天给他吃吃俩礼拜都不会腻，嘿嘿

节日零食：五香南瓜子

2017年01月16日

要说这南瓜子，那可是我小时候十分喜欢吃的。记忆中小时候不太喜欢吃坚果，但是特别喜欢吃这南瓜子。大家都知道这南瓜子吃着很香可剥壳却是个相当费时费力的浩大工程，所以从十几岁开始我就不吃了。前段时间去超市买东西的时候我看到了成袋出售的已经剥好的南瓜子仁，欣喜之下买了一袋回来，老头子也爱吃这个，跟我一样也是因为不好剥就不吃了 买回的这个是生的，得进锅里炒一下才能吃。我想反正也得开火了，不如做成五香味儿的看看好不好吃吧 又脆又香的小零食就这样诞生了，五香口在国人印象中还是跟坚果很搭的，你要是不喜欢就直接炒着吃也行，吃它的原味，也是非常香的，尤其是放凉了之后真的是不知不觉会吃下好多。但是为了健康着想还是一次少吃点吧，再好的东西也得适可而止啊

吉祥如意：金牌蒜香鸡

2017年01月16日

过年的时候鸡鸭鱼肉总少不了，尤其今年正逢鸡年，这寓意吉祥的鸡便更是重头戏了。家里前段时间买了只三黄鸡，忘记最初买来想干嘛了，一直冻在那里。最近忙于扫荡冰箱里的存货就发现了它，往常我都是拿来煲汤，或者是炖着吃，这回想吃点不一样的。一直想自己试试做烤鸡，不如先拿它练练吧~

菠菜粉条汤

2017年01月12日

在超市里买了一大捆菠菜用掉一些之后还有剩余，我打算拿来做汤，老头子说他想喝带粉条的那种。这菠菜汤虽然常见但我真心不大会做，主要原因是因为我不爱吃菠菜，包括菠菜汤。每次老妈做这个的时候我都很头疼，所以现在我只能按照自己想法来了，不知道会做成什么样，希望味道好吧 做好之后都让老头子喝了，他说很清爽，看来做得还算成功。我其实也知道菠菜是好东西但不知为何就是吃不惯，我自以为对那些有着怪味的东西自己的接受能力还算蛮高的，看来也有例外的时候。不过呢，西餐中拿黄油炒过的菠菜我还是能吃得下的，看来跟烹饪方法有很大关系

板栗烧鸡块

2017年01月09日

一到了深秋板栗就开始大量上市，有人喜欢买回家煮煮吃，有人喜欢拿糖炒了吃。我妈妈就很喜欢糖炒栗子，我从小对这玩意儿就不是太偏好所以总是吃的不多。近几年随着食品加工业的发展炒栗子在超市也能买到袋装的，而且还是剥了壳的净肉，又甜又糯，让我喜欢上了吃栗子。给老妈也买过她也说比带壳的好吃 还记得有一次看电视节目里说这板栗可以补肾，老头子就让我给他做，他说不管什么东西只要是补肾的就只管做了给他吃。看来这男人对这方面还真不是一般的重视呢！前段时间去超市我就买了三包栗子回来，打算给他做个栗子烧鸡，家里正好有鸡腿，嘿嘿

我贼辣辣的爱你：葱香龙利鱼

2017年01月01日

最近这天儿越来越冷，老头子晚上回来就想吃点带汤水的，解饿又暖身。前两天吃了火锅和汤面，再就找不出什么带汤水的了，除非单独做汤。前天在超市里买了两份龙利鱼回来，反正老头子爱吃水产，不如拿这做个暖身又解馋的菜吧，借鉴四川水煮鱼的做法，把草鱼给换成龙利鱼，想想就好吃呢 用了两种辣椒，还是蛮辣的。我不太吃得了麻，所以像川味水煮肉啊水煮鱼啊我吃着都挺痛苦的。麻味儿太窜，我一吃就想咳嗽，太难过了。不过辣味儿我还比较适应，所以这种用香葱代替麻椒的法子正适合我这样不能吃麻的人

韩国部队锅

2016年12月31日

部队锅 （谚文：부대찌개）是韩国一种火锅，源于朝鲜战争（韩战）时期。由于物资短缺，在议政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿，加入辛辣的苦椒酱 （一种辣的汤）作底，以解无肉之苦。现代的部队锅常加入方便面。 相信看过韩剧的人一定知道这道料理，也应该会有很多人边看电视剧边对这道料理垂涎三尺狂流哈喇子。我家老头就是无辣不欢的类型，每当电视里出现红艳艳色彩的料理他就忍不住的口水直流。记得有一次我俩在聊什么他就说到了这部队锅，边说边充满着垂涎之神色…… 我心想反正这玩意儿也没什么技术含量，只要随便买点食材回来吃到嘴里那还不是分分钟的事情？说干就干，晚餐有着落了！

萝卜干咸菜

2016年12月31日

萝卜上市的时候老妈买了很多在自家阳台上晒成了萝卜干，同时也给了我好大一包让我拿回家里吃。老实说我真心不待见萝卜这东西，不过老头子最好这一口，我不爱吃的东西做的就很少，偶尔出现在餐桌也都是被老头子解决掉的。 最近我就一直想把这萝卜干给做一些吃掉省得放在那里占地方，想来想去想到了萝卜干咸菜，我们家是打我小的时候就一直在吃这个，而这个也是我唯一能接受的萝卜菜。虽没做过但想想也是不难，开工！ 我中午刚泡上老头子就等不及的要吃，他说就是他小时候他奶奶做的那个味道。其实这萝卜干咸菜在我们这很普及，家家都吃也家家都会做，做着简单但味道极好。不管是佐餐还是就粥都是很好的搭配

粉蒸肉

2016年12月28日

粉蒸肉又名面面肉，是广泛流行于中国南方地区的（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地）的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。 说起来我之前逛超市的时候看到有卖这蒸肉粉的就买了一包，回来扔进橱柜就基本没动过。最近突然想起了粉蒸肉，才想起来还有蒸肉粉在那里被我冷落了好久……好吧，做粉蒸肉！说是这么说可我一北方人对这玩意儿完全不得要领，倒是在节目里看过几次但也是只记得零零碎碎的，知道大概流程，细节就不太清楚了，既然如此那就跟着模糊的印象走吧……

芋头烧牛肉

2016年12月26日

最近有点馋牛肉，想着跟什么炖一起能好吃，我不吃萝卜所以肯定不会选这个，土豆和西红柿跟牛肉倒是很搭但经常吃难免吃腻觉得没有新意。突然想到了芋头，这真是极好的东西，跟牛肉搞在一起营养翻倍啊！这事儿我最喜欢了，哈哈，去市场！买芋头！ 本来我是想用香芋，因为个头大好处理，但我们北方着实不常见到。不过鸡蛋大小的芋头倒是每年都会有很多卖的，得啦，反正都是芋头，没大的这小的也不错~烧牛肉烧牛肉，我觉得做成红烧口的会很好吃所以就这样定了 以前像芋头一类的东西大多白水煮了蘸糖吃，小时候还喜欢，长大了真不怎么吃了。但我们都知道这东西其实对身体很好，所以我认为同样是根茎类的东西，土豆可以做的菜肴芋头自然也可以做得喽~

陈皮红豆沙

2016年12月19日

陈皮红豆沙是南方常见的一种甜品，在全国来说红豆沙也十分受人欢迎。我们北方的红豆沙大多不加陈皮，这可能是地域的关系造成的差别吧。记得小时候妈妈做豆包的时候我总会要求多做一些豆沙，盛在碗里可以当饭吃。现在我也还是挺喜欢红豆沙，有时候也馋豆包，就去市场买。这豆包好买，好吃的豆沙却是不好买，超市里有袋装的，齁甜齁甜的，还没有质感不好吃。我想自己做着试试，可懒劲儿一来就从去年拖到了今年……..不能再拖下去了，必须做出来！ 小时候妈妈做豆沙是用大锅熬的，很费事，现在压力锅很普遍也更安全，我就用它代替了，不然熬上一个多小时怎么受得了……

来自西班牙的小食：土豆烘蛋

2016年12月17日

tortilla de patatas，西班牙语原意是煎土豆，大多数叫法为土豆烘蛋，也叫土豆蛋饼，是西班牙众多小食中较有代表性的一道小吃。在西班牙这道烘蛋属于妇孺皆知、老幼皆宜，每家都吃、每家都做，而且你到了西班牙估计也会有人给你推荐这道料理。平民化、接地气、价格便宜实惠是它的特点。 其实在古代有很多社会底层的居民生活窘迫潦倒，根本吃不起好东西，所以吃得饱又便宜的食材是常年光顾他们餐桌上的主角。经过多年的演化这些当年穷人拿来果腹的食物变成了乡土菜渐渐进入主流社会被大众接受和认可，有一些还变成了特色菜，就像这土豆烘蛋，不仅在西班牙本土，在国人口碑中也是数一数二的美味。 听说关于这道料理其实有点争议，法国人管它叫“西班牙土豆蛋饼”，西班牙人则称它为“法式蛋饼”但其实在西班牙乡下比较流行这种蛋饼。今天我就演示一下这道人气小食的制作步骤，简单美味又健康，喜欢的伙伴可以搬上自己家的餐桌呦。 吃上一口浓香四溢，土豆的焦香、鸡蛋的蛋香、奶酪的奶香，加上洋葱与胡椒的辛香，真的是太好吃了！可当主食可当零食，如果你觉得单调也可以加一些其他辅料一起做，比如虾仁、培根和口蘑什么的，只要自己喜欢就好