台湾卤肉饭

2017年10月10日

最近合计着想吃点肉，猪肉，但又不想吃红烧肉那么油腻，凑巧看见电视上讲台湾卤肉饭，这个是我以前一直想做但一直也没到倒出功夫鼓捣的。问老头子他表示流哈喇子，哈哈，其实我知道他爱吃这个。这个东西不管是在大排档还是专门店都是极有人气的美味，吃起来还过瘾，去市场，买鲜肉！

补血药膳：枣杞桂圆乌鸡煲

2017年10月10日

乌鸡是药食同源的保健佳品，与一般鸡肉相比乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量高，胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。 此汤有补血养颜、益精明目的作用。适合一切体质者食用，对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

东北酱棒骨

2017年10月09日

最近感觉到浑身难受但又说不出个所以然，感觉干什么都不舒服、吃什么也都难受。老头子说我这是缺大肉了。可能真是这样，自从锻炼身体以来我就有意识地控制餐桌上红肉的数量，代之的是家禽和海鲜等的白肉。但可能我个人体质的关系身体觉得这些不能算是真正意义上的肉，所以若是很久不吃就会像最近一样的莫名难受。之前有这样的时候我吃点炖肉喝点小酒就能瞬间恢复过来，于是买了大棒骨回来，正好做东北最著名的酱棒骨！感觉东北除了炖菜就是酱骨比较有名气了，当然还有山珍，嘿嘿~ 很多年前去酱骨馆吃过大梁骨（脊骨）也自己在家里做过，棒骨还没有酱过，正好试一试。正宗的东北酱棒骨，走起~~

三杯排骨

2017年10月09日

婆婆去农村回来的时候拿了些猪肉给我们，其中还有一袋排骨。这农家养的猪肉就是香呢，虽然口感韧一些但能吃出久违的肉香来。冰箱里已经满满当当的了，为了腾出些地方打算把这排骨拿出来吃掉。考虑以往做的排骨虽然好吃但没什么新意，正巧看节目中介绍三杯鸡，突然眼前一亮何不利用这三杯的做法来做成三杯排骨呢？越想越觉得这是个好主意，赶紧拿出来准备准备就开工啦~~

节后清肠进行时：胡萝卜南瓜糙米粥

2017年10月09日

最近想做点南瓜粥来喝，以前我做过韩国那种不放大米的，这次我想做加点米的，正好还有半根胡萝卜，觉得放在一起一定很不错。胡萝卜我十分痛恨，但如果做出来的味道不那么明显我倒也是可以吃的下去。而南瓜做出的粥非常香，我想一定能把胡萝卜的味道中和掉不少。至于口味嘛，我喜欢甜的，偏好甜粥，嘿嘿，咱就来一碗养生的南瓜糙米粥

竹笋烧肉

2017年10月08日

身处大东北，本来冬季食材就比较单一，到了冬天再遇上寒流就让人想瞬间移动到南方温暖的地区。虽然我对江南水乡并不向往，但比较羡慕南方的各色食材，毕竟我们这能见到的南方食材不多。这不，想吃笋。你说在如今天寒地冻的东北想吃口笋这得是多么奢侈的事情，虽说现在的物流发达，可鲜笋这玩意儿基本没在超市出现过。一来可能是北方人对这东西不太会吃，二来可能也是长距离运输品质会下降 记得前一两年过年家庭聚餐的时候在饭店里点过手剥笋，煮好了沾酱汁吃的那种，第一次吃就蛮喜欢。前段时间在超市转悠的时候发现有卖袋装的煮好的笋，想起饭店那个味道毫不犹豫的买了两袋回来。巧了，我想炖肉吃，把笋放里正好能成就一盘美味

养肝饮：蜂蜜百花茶

2017年10月08日

老头子说最近他一直胸闷难受让我给他煮点药茶清清火，其实我倒是觉得他这是肝气不调导致的气郁，因为他最近一直为工作的事上火来着。家里常年备着各种小中药，也有花朵用来泡茶喝，我就想清火是一方面另一方面更要疏通肝气，气顺了自然也就不会胸部烦闷了。 说是百花茶其实有点夸张了，只是我这款茶饮里面加了好几种花草故而取名百花。特点是芳香开窍，清火除烦，喜欢的朋友可以一起来哦

杂菌烧肉

2017年10月06日

我这肉食动物每天必须要吃点肉，如果不吃就会觉得胃里很空，甚至会在半夜的时候饿的前胸贴后背很难受。所以从我记事的时候开始家里餐桌上每顿都有肉，而且我对肉还很挑，像海鲜虽然也属于荤腥但在我看那不能算是肉，各种香肠也不算是肉，我脑子里对于肉的概念是那种大块的、颤巍巍的、肥瘦相间挂满了汤汁的……..这说着哈喇子都快出来了…. 其实我也知道总吃肉不好，但无奈青菜实在是难以下咽，有时候会逼着自己吃一些，不过说实话吃下去那可怜的分量也起不到什么作用。近来我就捉摸着给家里餐桌加点营养又健康的食材，这想来想去我就想到了蘑菇。尽管我不爱吃菜可这蘑菇做好了会比肉好吃大家都知道，正好家里有婆婆从农村拿回来的猪肉，一道大菜的雏形已经形成

营养均衡：什锦炒饭

2017年10月06日

最近又忙着倒腾冰箱里的存货，发现了一小包鸡脆骨，这还是前一回去烤肉店的时候打包回来的，因为分量太少一直也没吃掉。这要多不多要少不少的分量着实让我有点犯难，想了想，得，做炒饭！在我看来炒饭是解决各种剩余食材最佳的选择，管他荤的素的往里扔就是了，省事不说还很好吃，饭菜齐全营养全面。于是买了点青菜，把剩下的一节杏鲍菇也拿出来一起炒了

儿时的味道：酱炒杏鲍鸡块

2017年10月06日

前段时间回娘家的时候闲谈之中老爸提起了在我很小的时候他给我做的酱油炒鸡肉，问我记不记得。我说记得，但我一直以为那是妈妈给我做的……..猛然间被老爸一说就勾起了我儿时的零星记忆，因为那时好像只有四五岁的样子，所以现在想来已经是很模糊了，不过吃过的味道似乎还停留在舌尖久久不散 为了找找儿时的感觉我决定把小时候老爸的手艺还原一下，顺便加以改良。家里上次做菜还剩了半颗洋葱，在买点鸡肉的绝配——蘑菇，一道菜很快就能上桌了！

要甜品也要健康：西米南瓜盅

2017年10月06日

前几天做菜买了个南瓜回来，用掉一半还有一半。想着这东西不管做什么都很好，也好吃，干脆，来做个甜品好啦。家里正好有西米，两个搭配在一起一定非常讨巧。决定了就马上行动，简单几步就可以做好了，健康又好吃，不会长肉哦

西方的鱼生：酸橙汁腌鱼

2017年10月06日

俗话说四个腿的不如两个腿的，两个腿的不如一个腿的，一个腿的不如没有腿的。可见中国古人在饮食方面有着丰富的生活经验。最近想吃清淡的，还想吃海鲜，清淡的海鲜一般就是清蒸了，但是不想吃。 想起来欧美那边经常吃的一种鱼生，与日本不同是用酸橙的汁来腌渍鱼肉的，别有一番风味呢。我觉得这个可行，正好换口味。一般来说这道菜多用海鱼，把鱼肉剔出来去掉皮后切片再腌制，想想麻烦，我现在有点犯懒了所以想来点省事的。这想来想去就想到了超市里常见的冷冻龙利鱼排，第一，它是海鱼，第二，已经完全处理好了不用自己再麻烦，还有比这个更适合的了吗？哈哈

酒酿圆子

2017年10月05日

说到这酒酿圆子南方的朋友一定不陌生，这是一道很有名气的小吃，即便是身在北方的我也早有耳闻。最早的时候是而是看港剧里面出现过，当时想不出来是什么东西，不过看剧中人物吃的很香觉得应该会很好吃。长大之后，尤其是接触了料理之后算是真的搞清楚这酒酿圆子到底是何物。 我本人对粘糯的东西没有明显的偏好，不似有些人一见到糯米制品就馋的流哈喇子。一次很偶然的机会我吃到了那种很小的汤圆，顿时觉得这东西真心好吃，后来又吃到了酒酿也很喜欢。后来想起了这个甜品，觉得应该是很好吃很香甜，决定做一次试试

宫廷老豆腐

2017年10月05日

宫廷菜咱们都知道特讲究，制作也繁琐，老百姓们也都很好奇。咱们今天做个家庭版的，虽不及当年皇上妃子们吃的那般讲究，但也很能调剂生活了

济南名吃：把子肉

2017年10月05日

把子肉是鲁菜的经典名菜之一，肉肥不腻，多滋多味刚好用来下饭，为济南和徐州地区名吃。济南把子肉还是中华名小吃之一，是鲁菜中极具特色的小吃。对于我来说家里的肉类储备从未断过，不管是鸡鸭还是牛羊，四季常备。爱吃是一方面，主要原因也是着实的离不开这些东西，一个月几乎没有几天餐桌上是看不见肉的，没有肉可以成为我拒绝吃饭的理由，哈哈 不过咱们也都知道，这肉好吃，香，可做起来确实比做蔬菜麻烦很多，而且需要的时间还普遍比较长。我再怎么爱吃肉也总有犯懒的时候，尤其天天下厨时间久了就会觉得特别累不想动弹。这几天就是了，想吃好吃的但不想费太多力气。有没有两全其美的办法呢？当然有，今儿这道肉菜就是为懒人们准备的

西班牙海鲜饭

2017年10月05日

西班牙语中这道菜叫做paella，意思是带两个手柄的平底锅，其实这道菜和锅都叫paella。虽说中文名字是海鲜饭也不一定只加海鲜，放入鸡鸭肉和兔肉也很常见。在西班牙本土有一些甚至是没有放一点海鲜的paella，这道料理有很多版本，喜欢哪一个全看你自己的好恶了 前两天老头子跟我说他想吃西班牙海鲜饭，这个正好是我最近打算做的，在网上买了一个海鲜饭锅一直放在那里就等着米下锅了。我知道老头子爱吃海鲜，就让他回来的时候稍点材料回来我给他做海鲜饭。其实这海鲜饭咱们都不陌生，现在已经成为了西班牙的国饭名扬四海，去西班牙旅游别的可以不吃，这个可决不能错过。这海鲜饭好吃，可用料较多，我也是第一次做，折腾了近两个小时才端上桌，你说这吃顿大餐都容易嘛

血肠骨汤面

2017年10月04日

之前吃掉棒骨之后还有很多骨头汤剩下，我家里的骨汤从来不会被扔掉而是煮面吃，以前做骨汤面的时候没有拍过照，就想这次做的时候把过程拍下来，顺便也整点花样。因为骨头汤本身就比较腻，我就习惯性的放些蔬菜进去，但也不能只放蔬菜，正好现在血肠很新鲜，市场有一家卖的很好吃，不如拿来配面吧

娃娃菜棒骨汤

2017年10月04日

记得小时候家里经常吃棒骨，现在很多年都没有再吃了有时候还真挺想的。这不，最近两天就想买棒骨回来鼓捣，本来想拿来吃肉的，后来看见冰箱里还一颗娃娃菜，觉得这俩搭一起蛮好。老头子爱喝汤，正巧这娃娃菜十分鲜美，而最近气温又低他回来总喊身上发凉说想吃点汤水的东西，干脆，跟棒骨一起熬汤吧！

意大利玉米糊

2017年10月04日

意大利的Polenta中文译名为玉米糊或玉米粥，是意大利北部地区的一道特色传统经典料理。Polenta既能和肉类、海鲜一起烹制，又能像面包一样直接单独吃，或者油炸，再者像意大利宽面条式食用，做法十分丰富多彩。 想我看的美食片子比较繁杂，长知识的同时也会看到很多不知道的美食烹饪方法，有时候看到感兴趣的我就会亲自实践一把，就比如这玉米糊。今天做的这个是最基础的做法，吃的是本味，如果你想拿来当调味汁用也可以在里面加些调料，那样就可以配肉排和海鲜了。做法可繁可简，看你打算怎么用它

培根空心面

2017年10月04日

前几天在超市买了一包新的意面，是种空心面，这种形状的没吃过，看着有趣就买回来了。早上收到留言，有人问我意面有没有简单的做法，估计是不想熬酱汁吧，或者是对自己手艺没什么信心怕搞不好做出来的不好吃，也有些人是嫌买那么些的东西做一碗面价钱太高不想破费。嗯…..总之各种理由的都有，胡乱做的不好吃，想吃点正宗的又不想花钱，更不想费神费力的鼓捣很长时间，其实这也能理解 今天我就做一款极为简单的意面，没有酱汁自然就省去了很多步骤和时间，最主要的是对厨艺没有要求哦，什么人都可以做来吃，而且保证是正宗的意大利味道，怎么样，心动了吧？

压锅酱烧土豆排骨

2017年10月03日

家里冰箱还冻着一袋子排骨，是婆婆来的时候给买的，在冰箱里大概有一个多月了，最近就盘算着赶紧拿出来吃了。排骨的做法还是比较多的，也是很受欢迎的食材，也适合绝大多数的人来食用。不管是拿来解馋下酒还是拿来搭配素材都很不错，所以我就打算拿来跟土豆做道菜，既解决了排骨又解决了土豆，嘿嘿

寒冷的天气里给你温暖：韩国泡菜汤

2017年10月03日

泡菜汤我以前做过很多次，但总是对拍出来的照片不满意。这一次我改变了做法，从直接煮变成先炒后煮。顺便重新拍照，希望有不同的感觉。我没有加很多配菜，你要是喜欢也可以放点豆芽和韭菜什么的，我更喜欢这种纯粹的做法

自制街头人气小吃：臭豆腐

2017年09月25日

此臭豆腐非彼臭豆腐，乃是我们当地街头随处可见的小吃是也。我们这并不产臭豆腐，不过这不妨碍我们对它的喜爱。其实很久前我根本不吃这玩意，自从爱上榴莲之后发现这闻着臭了吧唧的玩意儿其实别有一番滋味，试过一次就爱上这一口了，如今久了不吃反倒想念 这街头小吃的特点就是便捷，没什么复杂的东西可以让你很快就吃到。但同样的东西做出来的味道却有天壤之别，目前我只发现有两家味道好的，一家在我妈家附近离我实在太远有点解不了近渴之感。另一家离我家也有几站地远，买一回着实不便。我家附近倒也有卖的，只是味道太差只吃过一次就不再去买了 说是这么说可馋虫闹腾的凶，这给我整的呀，抓心挠肝的浑身难受。于是我就想干脆自己做得啦，求人不如求己嘛！因为爱吃所以之前买的时候我着重看了下他们用的什么调料，还真的是很家常！说干就干，随吃随做~

香辣烤猪蹄

2017年09月25日

不知道别的地区市场上的情形如何，我们这里最近一道烤猪蹄很是火爆，电视台也报吃客们也说，甚至有的店家还要定量销售。老头子说看起来还不错，我觉得做这个也不会很难。于是去市场买了猪蹄，让店家剁成块省得我费工夫，昨天晚上问老头子今天吃什么他说要不烤猪蹄吧，我说行，再做一锅粥晚餐就算有着落了

洋参枸杞桑葚膏

2017年09月24日

我们当地的桑葚个头很小但却非常的甜，记得几年前曾坐着朋友的车去近郊农户手里买过桑葚，城市里很少见的在乡村却是满山都是。不过因为去郊外到底是不便我也不是年年都能去的，而市场上卖的大多都是山东半岛所产，个头很大却不甜，所以我以前从来不吃 凑巧前几天跟老头子闲聊的时候我还说到了买些桑葚回来做成桑葚膏。既然当水果吃不够甜美，那么就把它做成养生食品吧！家里有现成的枸杞和西洋参，正好能加强药性，滋补肝肾又乌发的桑葚膏，走起~