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香煎豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 北豆腐
- 芝麻酱
- 花椒油
- 辣椒油
- 椒盐
- 盐
- 白醋
- 糖
- 香葱
- 蒜
- 芝麻
- 细辣椒面
香煎豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切厚点的片，煎至表面金黄盛出
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步骤 2：
芝麻酱加适量盐、糖、白醋、调开备用，香葱叶和蒜切碎
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步骤 3：
花椒油和辣椒油1:1混合放入辣椒面、芝麻、椒盐、蒜末炒香
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步骤 4：
豆腐上刷层芝麻酱，把炒好的麻辣料汁浇上面，撒上香葱碎即可
小贴士
外焦里嫩，香辣酸甜，非常适口，可当主食也可当小菜，还可当零食。我们这市场卖的煎的不是很焦，里面嫩嫩的，你要是喜欢吃焦香的那就多煎一会儿，不同的口感一样的好味道
我们这的市场前段时间出来一家卖香煎豆腐的，吃过几次觉得还不错，但是大家也都知道豆腐很便宜，所以他卖5块钱一小碗着实算是暴利了。于是乎我就又动了自己做的念头，买一大块豆腐才不过三块钱，都能当饭吃了
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