12个月以上烤鸡翅

2019年09月24日

一岁以上的孩子可以加盐，但是我们尽量给他吃无盐的食物，尽量三岁以前都吃无盐或者少盐的食物，这对孩子来说是受益终身的， 如果真的做不到，那一天也要控制在1~2克 东西做的好吃不一定要用盐来调味。有些食物原味的就很好吃。烤鸡翅我不需要放盐，只要用柠檬腌制以后，把它烤，用烤箱烤一下表面的那个油，它会出来，然后表皮就会变脆，吃起来非常的香。 大人吃的话，表面撒一点盐还有黑胡椒，也很好吃。 一岁以上孩子的饮食要逐渐跟我们家庭饮食结合，那么我们大人吃的，如果能一起煮，大人也可以吃，那是最好的，就不用另外给孩子再重新做了。 鸡翅里面是有两根骨头，如果孩子吃不了的话，我们可以把它考好，直接把那两个大姑给拿出来，然后让孩子自己抓着吃，有些一岁以上的，如果真的他那个皮吃不下，我们就把皮去掉，给他吃里面的那个鸡肉也是很嫩的。 大家有一个疑问，我们能不能给孩子吃冷冻的鸡肉。 回答：当然是可以的，因为我们现在就是外面买的那个新鲜的鸡肉基本上都是整鸡，也没有那么多的鸡翅的，如果我们要单单烤鸡翅的话，肯定是买这种冷冻的鸡翅，冷冻的鸡翅，只要食材是新鲜的没有坏，都是可以吃的。

9个月以上辅食芝麻酱香菇鸡蛋菠菜面

2019年09月24日

有些妈妈说自己给孩子加了新的食物孩子不吃，辛辛苦苦做的一顿就都白费了。那有什么办法可以解决这个问题呢？ 如果一个新的东西你怕孩子不吃，你可以把这个新的食物最后放。 你可以先把菜盛一半出来，然后把新的材料再放进去。这样的话就是有两份不一样的菜， 我今天是加了番茄，我家小的他不爱吃，我就先做了一份没有番茄的，最后加了一个番茄，放进去炒一下， 孩子不吃你就一直不做，那等于说他一直没有接触这个食物。 有时候只是他跟这个食物还不熟，所以陌生的食物也要经常出现在餐桌上，让他看一下闻一下，等她慢慢熟悉了，她可能也就吃了 你要不断的尝试把他不吃的东西 做成各种美食，经常在她面前露露脸，让他熟悉熟悉，这样就会对这个食物没有那么抗拒。

白萝卜莴笋肉泥

2019年08月20日

6个月的时候不知道给孩子吃多少的米粉。我们吃第1次加米粉的话，其实只要吃一点点，仅仅只是给孩子尝试一下， 有些妈妈会发现为什么我的孩子第一次就可以吃很多？ 其实是因为孩子6个月一直吃奶，已经吃腻了，突然今天有一个质地不一样，味道不一样，口感的东西，他会觉得很新鲜， 有些孩子就会一下子吃很多，但是你要注意他刚开始吃东西。如果一下子给他吃很多他的肠胃可能还不适应 开始吃一定要少量给孩子吃，不要他要吃多少给多少，因为孩子有可能对这个食物过敏，这样的情况下的话，我们给它吃太多是有很大的风险的。 还有一个问题，什么时间给孩子吃？ 我们要选在一个早上或者中午的时间，孩子刚刚睡醒，肚子有一点饿，但是又不太饿，心情很好的时间给他吃， 如果他肚子太饱，那你给他米糊他吃不下， 如果太饿她会想吃奶，也不想吃米糊，所以要在一个不太饿又不太饱的时间。 刚刚睡醒，孩子的心情是比较好的，她也容易接受一个新的食物。 为什么要在早上跟中午吃呢？ 因为如果孩子吃一个食物过敏的话，你早一点给他吃，我们早点发现的话，我们就有时间送她去医院， 如果你晚上给她吃，即使她不严重，但是他可能会有哭闹啊，还有不舒服啊，晚上就睡得不好，那就折腾父母。 还有一个就是孩子如果白天没睡觉不舒服哭闹，肯定比晚上不是睡觉哭闹要好很多

广式莲蓉蛋黄、豆沙蛋黄月饼制作方法

2019年08月20日

#小小美食日记# 月饼已经连续做了好几年了，每年都做很多送亲朋好友，然后做月饼真的挺累的，我吃了那么多月饼还是觉得莲蓉蛋黄跟豆沙蛋黄是最好吃的。 回油就是馅料里面的油回渗出来，表面那层硬皮上就有油了，皮也软了当然更好吃咯，还有回油快的月饼不容易坏，但还是建议5-7天内要吃完啊！ 先来说说馅，当然最好你可以选择自己炒馅更健康低糖也可以选择买现成的，因为我一次性做的比较多所以实在是没功夫炒馅。馅料很甜其中一个原因也是为了防腐，要是你买低糖的会有防腐剂哦，我都买正常甜度的，因为蛋黄是咸的会降低整体月饼的甜度，馅的话我买的顺南的，广州酒家的也不错，品牌东西质量有保证，再来说说蛋黄，我菜场买的自己现磕的，这种最好吃 豆沙馅我是买的王致和的自己处理的，500g的豆沙馅大概要倒50g的油 分次倒，炒一下很快的，已经是半成品了，个人感觉比顺南跟广州酒家的豆沙馅更好吃也不会特别甜，非常细腻，最重要的是价格真的很！便！宜！ 蛋黄处理：要是买菜场那种咸蛋自己打开取蛋黄，把外面那层膜弄掉不然腥气比较重，我是直接包的也很好吃，有些人把蛋黄浸泡在白酒里一会或者喷酒，取出来放烤盘烤，140度-150度，烤5-7分钟，八九分熟切记要在未出油前就停止，要是烤出油那蛋黄包月饼里就不好吃啦。 买真空现成蛋黄直接泡油最简单，方法就是把蛋黄放在一个容器里加入无味油（玉米油）末过蛋黄盖保鲜膜放入冰箱泡1-2天即可 （泡过的油腥味重不能再用啦） 月饼皮原料：（参考舒浛） 月饼粉193g（高筋粉：低筋粉1:9比例配制作，高筋粉19.3g 低筋粉173.7g） 花生油50.8 糖浆150g（一包刚好是150g所以我整体调整了一下配方） 食用枧水2.7g，差不多可以做18个 豆沙馅/莲蓉馅350g左右（豆沙馅有很多品种要选专门做月饼的，普通豆沙馅水分大油份少不适合做月饼馅），蛋黄18个

12个月以上辅食虾仁杂粮米饭饼

2019年05月03日

这个杂粮米饭饼品种很多，但是吃起来一点都不会觉得味道很奇怪，是很鲜美的味道。有些妈妈就会问我，这个食物含钠吗？天然的食物只要不是额外加盐的，是可以给宝宝吃的。当然海产品含钠是比较高，因为人家就是海里面长大的嘛！海水本身就是咸的啊，这是很正常的。 我们只要买回来多洗几次，干贝泡发好以后多过几次水，这样也会降低咸味，不要害怕钠摄入，人的身体也是需要钠的。任何东西都不能太绝对了，一岁以内不加糖跟盐，食物本身自带的钠是可以吃的，而且孩子也是需要一定的钠摄入。 当然也不要去听老人说的什么不吃盐就没力气这样的话，几个月的孩子哭得比谁都大声，咬你的奶疼不疼？这样你说是没力气吗？所以你就放心吧！ 今天的这个杂粮米饭饼我放了好几个海产品，虽然没有加盐但是吃起来有点淡淡的咸味，特别的鲜美，真的很好吃哦， 干贝我们一定要选择淡干的，不要去买盐腌渍晒干的，那种是商家为了增加重量额外去加了盐的， 你可以把米饭做的软一点这样就可以给十个月以上的宝宝吃，当然你面粉/黑麦粉要加的多一点因为米饭的含水量增加了，比例需要调整一点点哦 材料：杂粮饭40g 紫菜1g 虾仁20g 干贝泡发6g 甜豆6g 蘑菇8g 黑麦粉5g 肉泥20g 鹌鹑蛋5个

补钙又美味的虾皮粉

2018年07月18日

银鱼粉做法超级简单，平时在饭菜里面放一点味道会特别鲜美，不过敏的话六个月就可以吃了。 用这个方法还可以做虾皮粉，因为虾皮粉的自带盐很多 我们要多洗几次就好了。 只要你能想到的地方都可以用银鱼粉，比如炒鸡蛋、炒蛋饭、炖蛋、蔬菜饼等等都可以 银鱼的钙含量超高，而且高蛋白、低脂肪非常适合做辅食的调味品 说到调味，这里需要讲一下，宝宝一岁内是严禁使用额外的盐的。因为孩子还小，额外加盐会增加肾脏负担。当然海鲜自带的咸味例外。

橙香无油无糖磨牙棒

2018年05月24日

有些孩子长牙早，牙龈很痒，牙胶咬腻了，给孩子来点磨牙棒吧。外面买的很多都是有糖的，不适合一岁以内的孩子吃。所以可以考虑自己做，其实做法也不是很复杂，只要家里有烤箱就可以做了。 这个磨牙棒是很硬很硬那种，我做的太细了点，如果给六个月以上的吃可以做更粗点孩子不容易掰断。但是吃这些还是需要大人看着哦。 我用了橙汁所以味道比较香甜，孩子应该会比较爱吃。 无糖无油无添加，自己做更安全。进口的那个饼干真的超级贵，还不如自己做了。我吃了真的蛮好吃的有淡淡的橙香味，因为我加了橙皮，所以味道特别好。 这个磨牙棒做好就是很硬很硬的那种很难咬下来，这样给孩子磨才好，跟英国的那个bickiepegs的很像硬邦邦的那种

不用揉面懒人快手发糕 辅食10M+牛奶红枣发糕

2018年04月11日

#小小辅食日记#好多妈妈说自己不会揉面又想给孩子做馒头，怎么办呢？那来做发糕吧。这个不需要揉面只要操作几分钟就可以搞定。而且非常松软好吃。只要你掌握好发酵的窍门。 我使用的是低筋面粉你也可以用普通面粉，低筋面粉会更松软好吃点。用这个杯子做的发糕是不是很像蛋糕呢？鸡蛋过敏的孩子也能吃，因为没有放鸡蛋啊！哈哈哈 大点的孩子你可以适当加一些白糖，这样会更好吃哦，一岁以内就不要放糖了。 材料：低筋面粉200g 纯牛奶/配方奶185g 酵母2.5g 红枣4颗 （白糖25g可选）

胡萝卜虾泥蛋卷

2018年03月20日

#小小辅食日记#这个虾泥蛋卷我把虾泥做的很嫩，整个软软的八九个月的孩子也可以吃。 8-10个月是锻炼咀嚼能力的黄金期，所以千万不能错过，不然孩子大了不要咬电线，稍微硬一点的东西就往外吐。 这个虾泥蛋卷可以当做手指食物，让孩子自己抓着吃，增加进食的乐趣，这个虾买来已经去壳了很方便操作，会比较方便，如果买普通虾要剥壳去除虾线这一步，其他步骤可以跟着下面的一起做就可以了 月龄：9个月左右

辅食10M+紫薯香芋卷

2018年01月20日

#小小辅食日记#紫薯跟芋头都非常好吃，而且含有很多纤维，能够润肠通便。淡淡的紫色加上金黄的蛋皮，颜色超好看。宝宝看了肯定很爱吃。我做成了糖葫芦的形状，是不是很可爱呢？不过竹签要小心哦，孩子小可能容易扎伤。 材料：紫薯50g 荔浦芋头150g 土鸡蛋3个 牛奶60g 面粉35g

清新软萌的芋泥海绵蛋糕

2018年01月20日

#小小美食日记#现在都流行 软萌的甜品 蛋糕也不例外 口感香甜 柔软的像海绵一样的 海绵蛋糕 用芋头和紫薯调制出 清新的紫色 做出迷你cup cake的感觉 清新软萌虏获你的心 海绵蛋糕材料：低筋面粉92.4g，鸡蛋182g，蜂蜜/水饴5.6g，白砂糖70g，黄油24g，纯牛奶40g， 糖水：30g糖 30g水 芋泥：荔浦芋头300 紫薯40g/紫薯粉适量 奶油100g 奶粉12g 糖50g 黄油10g 芋泥奶油：奶油250g 芋泥90g 糖16g

黑乐砂锅彩虹煲仔饭

2017年12月30日

#小小美食日记#今天跟你说一个超级简单又好吃的煲仔饭吧 有饭又有菜而且超级简单。混合着金黄的锅巴 吃在嘴里有很不一样的口感。特别推荐用砂锅做 保温性能好受热均匀 好的砂锅做出来的煲仔饭味道更好哦。 最近入手了一款“干烧急冷都不破”黑乐砂锅，做煲仔饭的好帮手 材料： 大米250g 腊肉适量水375g 鸡蛋1个胡萝卜半根 香菇3个青豆、玉米粒适量 油2大勺 白糖3g 生抽1勺 老抽1勺 料酒1勺葱花少许

辅食18m+ 小黄人蛋炒饭套餐

2017年12月11日

#小小辅食日记#再也不用去金拱门吃垃圾食品了，自己做了一个小黄人的豪华套餐给娃吃，别提多开心啦，秒光的节奏啊 下次饭还要多做点才行 让孩子吃饭一点都不难，只要妈妈花点小心思. 米饭包裹了蛋黄营养更全面，蛋黄中含有卵磷脂可以增强记忆力，促进新陈代谢增强免疫力。 土豆含有大量的淀粉、蛋白质，营养媲美鸡蛋中的蛋白质，可以增强免疫力。 番茄含有胡萝卜素可以明目，维生素A帮助骨骼生长，让孩子快高长大 月龄:18m+

月龄6m增强抵抗力的番茄山药米糊

2017年12月10日

#小小辅食日记#番茄本身味道酸酸甜甜，做进米糊里味道会很好，而且番茄有开胃消食的作用。而且可以提高免疫力，对消化不良有一定的作用。 山药本身就是药食同源的食物，可以健脾养胃，还可以润肺止咳。 今天把山药跟番茄都做进了米糊里 营养加倍，口味也更丰富哦 适合月龄：6m 材料：山药一小段 番茄一个 米糊适量

芝士土豆泥圣诞树附视频

2017年12月09日

#小小美食日记#进入12月份，圣诞节的气氛越来越浓了有木有？不想买成品的圣诞装饰？那我们来自己做一个能吃的圣诞树可好？ 孩子不爱吃蔬菜大人是不是很头疼呢？那我们来做一个好玩好吃的圣诞树吧！ 用土豆泥跟芝士混合做出一个山形，再用西蓝花跟番茄等装饰，一个能吃又有观赏性的圣诞树就做好啦！不仅颜值担当而且还是实力派哦，我可是营养丰富味道好的芝士土豆泥做的哦。 材料：中形大小的土豆3个 西蓝花1颗 芹菜 胡萝卜 玉米适量 盐2小勺 食用油1小勺 安佳芝士2片 现磨黑胡椒适量 装饰：小番茄、胡萝卜、金桔、安佳芝士1片

砂锅烤板栗

2017年12月06日

#小小美食日记#冬天到了到处都是卖板栗的，外面卖的都是糖炒栗子。可是好多被爆说涂了什么蜡增加卖相什么的，看了都不敢吃。而且卖的炒栗子很难剥壳。今天我就教你一个很特别的方法，让你吃起板栗来轻轻松松，几乎烤好就自动脱壳了，简直太方便啦！ 而且最重要的是自己做板栗完全无添加制作也非常简单。 最近入手了一款“干烧急冷都不破”黑乐砂锅，烤栗子轻松搞定！ 材料：锥栗600g 黑乐砂锅一个 工具：美工刀一把或者尖的剪刀一把

换个方式吃苹果--在盘子上开出的玫瑰花

2017年11月16日

#小小美食日记#苹果一般都是拿来直接吃的，今天我们就来用苹果做一朵玫瑰花吧，方法很简单也不需要烤箱，只要你有点耐心肯定可以做好。苹果是很容易买到的水果，做起来也不难，偶尔换一下方式也很有新鲜感，再来个蛋糕跟牛奶，一份美丽又营养的早餐就做好啦。谁吃谁喜欢哈哈哈。 苹果很容易氧化所以普通刀切片以后一定要放在淡盐水里泡，不然会发黄，我今天用的是奈瓷刀，比陶瓷刀更先进，刚入手的还真的是蛮好用的。 俗话说每天一苹果医生远离我。苹果有多种维生素、膳食纤维，还有浓郁的果香味，真的是人人都爱吃的水果，平时直接吃腻了就变化一下也不错哦。 材料 苹果1个 水50g 白砂糖20g 盐一点点

荷塘月色--缤纷蔬菜炒藕片

2017年11月15日

#小小美食日记#荷塘月色是不是很美的名字啊？这个也是我前几天去酒店吃饭看到的，尝了一下味道也蛮好吃，颜色特别好看，一盘蔬菜多种营养。藕要买小一点的这样切成片会比较可爱，酒店用的杏仁自己家里没有我就用了黄色的玉米粒也是蛮好看的，还有荷兰豆我用黄瓜代替了，黄瓜味道有一股清香味也是蛮好吃的，跟藕片很配 还有一点要注意，藕是会变色的所以一定不要用铁锅炒，切片削皮也最好不要用铁的，我用的奈瓷刀一点都不会变色，你可以用普通刀切完立马泡淡盐水里，这样可以防止氧化变色。 材料：藕一小段，胡萝卜半根、黄瓜半根、蒜一瓣、黑木耳一小把，水果玉米一小把、盐一小勺

集美貌与美味于一身的火龙果蛋糕卷

2017年11月15日

#小小美食日记#蛋糕卷好多人会做裂或者没有完美毛巾面，虽然看起来很简单其实很多细节还是要注意的，蛋白打的状态一定要把握好，不然就很容易开裂。 粉粉嫩嫩的颜色是不是很可爱呢？完全无色素也能这样高颜值，美味又健康，蛋糕卷真的是大人小孩都很喜欢吃，而且不需要抹面非常快手 材料：蛋白135g 蛋黄65g 色拉油40g 牛奶40g 低粉32g 玉米淀粉8g 白砂糖32g 夹馅：奶油250g 砂糖25g 红心火龙果适量 装饰：奶油150g 砂糖15g 红心火龙果汁适量

厨师机版南瓜刀切馒头

2017年11月13日

#小小辅食日记#馒头很简单但是很多人做起来馒头跟月球表面一样。手揉很吃力你揉不到位当然就坑坑洼洼啦！今天我用厨师机来帮忙，我这次做了600g的面粉，你可以减半做。真的省力很多，一次做很多放冰箱冷冻随吃随取。给孩子当早餐再好也不过了，即使不放糖南瓜本身的香甜味味道就足够好了， （面粉吸水量不同水量自行调节下）当然如果大人吃喜欢吃甜的可以加点白糖，孩子的话最好三岁内不要给吃糖，南瓜本身已经有味道了 你也可以加一点点红枣增加风味 南瓜营养丰富，含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B、C等等，可以提高身体的免疫功能，促进细胞因子生成，胡萝卜素对骨骼发育也有一定的作用，是非常好的宝宝食品。 材料：低筋面粉600g，蒸熟南瓜270g，水35g酵母7g，食用油20g

粉红瑞士蛋白糖 厨师机版

2017年11月13日

#小小美食日记#好多人以为是溶豆这个不是哦。溶豆花纹没有那么清晰 这个糖量很大 但是糖多才会有这么清晰的纹路 味道就是甜甜的 蓬松的酥脆的口感 。打蛋白糖手持的话要很久大概要高速10-20分钟，这次我用了厨师机，真的解放双手，而且用的蛋白量很小但是依然妥妥的打发。 蛋白糖的观赏性比食用性更高 密封保存会长时间保持松脆但是室外湿度大放的时间久。很多人都用熬糖版 缺点是少量做的话糖很容易熬糊 这个瑞士蛋白霜是隔水加热版本非常好操作 极力推荐！ 婚礼庆典的甜品台 小朋友的生日趴都是非常不错的有很高颜值的甜品 我的这个方子可以做一盘65升烤箱一盘的量 要是你烤箱小要减半哦 配方：蛋白35g 白砂糖70g 玉米淀粉15g 盐一点点色素适量

家庭聚餐的几道简单又好吃的菜#KitchenAid的美食故#

2017年10月31日

#小小美食日记#超级简单的几道菜，做法简单快手而且非常美味。大人孩子都爱吃，用这个方法还可以做其他类似的菜都非常好吃。调料都很简单但是味道却很好来试试看吧。这是临时聚餐我倒腾的几道菜 哈哈哈

清蒸大闸蟹

2017年10月18日

#小小美食日记#最近大闸蟹好肥啊，特别好吃，最经典的清蒸大闸蟹做起来吧，但是你想做的好也是要有点技巧的。清蒸原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的鲜美跟营养 这道菜全家都很爱吃，我小时候只吃大闸蟹的身体部分不喜欢吃腿，我会全部把腿掰下来给爸爸配酒吃，虽然是很简单的菜，但却一直是记忆里的美味

不用揉出手套膜也能酥的掉渣的蛋黄酥做法

2017年09月20日

中秋月饼怎么做？手把手教你做蛋黄酥 看了这个保准你学会 #小小美食日记#这次的蛋黄酥很特别不需要揉出手套膜！也可以做出特别酥特别好吃的蛋黄酥哦！这个方法比普通的做法更加省时省事。 请看完我的小贴士，虽然很啰嗦但是注重细节才能做出成功的蛋黄酥啊，关于挑选蛋黄的部分可以参考我另外一个帖子里的。 蛋黄酥这一篇食谱我写了三年了，每一年都有新的想法，每年都在进步嘛！所以当然会越来越好咯！赶紧动手做起来吧虽然很麻烦但好吃啊！动力就是我要把你们全部吃掉！哈哈哈

让你一次吃到四种口味的奶黄馅桃山月饼

2017年09月10日

#小小美食日记#最近几年超级流行的月饼，做法出乎意料的简单。而且颜值超高纹路特别清晰。我用奶黄馅打底做了四种不同的馅料。已经减糖了但是还是略甜，我写出来有需要的可以自己再适当减一点糖，但是减太多的话可能保存期限会太短，吃起来奶香味十足，配上一杯茶就非常不错了。原方是月满西楼的方子里有吉士粉我全部去掉了。改动有点稍大，喜欢原方的可以去原博主那看。 这个量大概能做14-15个50g的月饼 内陷加了各种不同的馅料，其中美国杏仁片的加入让口感更丰富，能吃到香香的杏仁味道，很好吃哦