胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将直达生鲜的虾仁提前一天放冰箱解冻，

• 步骤 2：

  2、 柠檬数片一起加入虾仁加水搅拌浸泡清洗干净控干备用

• 步骤 3：

  控干的直达生鲜虾仁+全蛋10g+ 玉米淀粉20g

• 步骤 4：

  加入数滴柠檬汁、一小勺盐用料理机打成泥倒出备用

• 步骤 5：

  胡萝卜切成小丁 要切得很小很小哦

• 步骤 6：

  将打好的虾泥跟胡萝卜搅拌均匀

• 步骤 7：

  40g鸡蛋+一小勺水

• 步骤 8：

  加入4g面粉拌匀

• 步骤 9：

  过筛1-2次成细腻的蛋糊备用

• 步骤 10：

  热锅刷薄薄一层油

• 步骤 11：

  小火加热，等蛋皮凝固后翻面稍微煎下即可

• 步骤 12：

  将蛋皮摊开均匀的抹上一层虾泥，靠近身体的地方留出一点不要抹，因为卷起来的时候虾泥会自动带蛋皮边缘来

• 步骤 13：

  盖上保鲜膜大火蒸10分钟左右即可

• 步骤 14：

  稍微等凉透一点就可以切片了

• 步骤 15：

  完成

• 步骤 16：

  完成