不用揉面懒人快手发糕 辅食10M+牛奶红枣发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，如果加糖的话要使用耐高糖酵母，如果给孩子吃不加糖使用普通酵母

• 步骤 2：

  准备10g温牛奶加入酵母，这个水不能太烫40度以内

• 步骤 3：

  用勺子混合均匀倒入面粉里

• 步骤 4：

  将剩下的175f牛奶倒入面粉里，如果一岁以内的孩子请使用配方奶或者水

• 步骤 5：

  用勺子搅拌均匀

• 步骤 6：

  这个糊是很粘稠的，不可以用手哦

• 步骤 7：

  看一下是这个状态，非常粘稠但是不会滴落那种很稀的状态，每种面粉吸水性略有区别，你可以根据面糊的状态适当增减奶量

• 步骤 8：

  准备硅胶模具，你也可以用耐高温的玻璃盒等，涂上一层油防粘

• 步骤 9：

  将面糊用勺子勺进模具里，大概是模具一半的量

• 步骤 10：

  准备一小碗水一个勺子备用

• 步骤 11：

  用勺子粘一点水，然后用勺背轻轻将发糕弄平整，这样做好之后会比较漂亮

• 步骤 12：

  锅里放上60度左右的水，摸上去有点烫手的那种，放上发糕盖上盖子发酵

• 步骤 13：

  准备一些红枣去核切丝，摆在发糕上

• 步骤 14：

  摆好以后继续盖上盖子发酵，

• 步骤 15：

  冬天冷的话发酵的水变凉你中途要换水，不然发的很慢的。

• 步骤 16：

  发酵到1.5倍大就冷水蒸，如果你发两倍大以上就要用开水上汽马上蒸

• 步骤 17：

  因为我没有盖保鲜膜，蒸的时候有水汽滴落到发糕表面会很难看，我就用一根筷子将锅盖倾斜，这样水就往一边走了，不会滴落在发糕上，但是因为锅盖有点开着所以蒸的时间也比较久，大概要15-20分钟。蒸的时间看你发糕的大小决定时间长短，我这个是小杯子也会比较快

• 步骤 18：

  完成

• 步骤 19：

  完成