熬糖版花生牛轧糖

2020年06月18日

熬糖版牛轧糖是蛋清在打发过程中混入大量空气，形成含有很多气泡又很稳定的泡沫吸附层，把熬至相当浓度和温度的糖浆缓缓倒入蛋白霜中，在打蛋器高速转动搅拌的条件下，糖浆与奶粉，黄油均匀地分布在蛋白泡沫中，使原本稀薄而柔软的蛋白霜组织变得浓厚，并逐渐坚实，为了提高糖体的硬度和口感，再加入坚果或果仁混合在一起，制成花生牛轧糖、杏仁牛轧糖、蔓越莓牛轧糖等多种口味。 熬糖版牛轧糖有浓香的奶味和丰富的果仁，好吃不粘牙，而且越嚼越香，原味牛轧糖是洁白色的，也可以在奶粉中混合适量抹茶粉、可可粉，制成抹茶味或可可味的牛轧糖，今天为大家做的一款是原味的花生牛轧糖！！

冬季必吃—砂锅烤红薯

2020年06月18日

冬天是个需要暖融融的季节，无论是从内到外，热乎乎的烤红薯，吃一口，绵绵的，甜甜的，暖到心窝窝里。 冬天，怎么能少得了一个可以暖手也可以暖口的热乎乎的烤红薯呢。 外面那些化工桶出来的香气扑鼻的烤红薯怎能吃的放心？何不在家自已动手烤红薯，今天就用一款可以干烧的黑乐砂锅做烤红薯,一款号称“干烧急冷都不破”的神器！

糟毛豆

2020年06月17日

毛豆不仅口感好而且还能为人补充夏天出汗丢失的营养，所以非常受大家喜爱！上次做糟卤鸭舌剩下的糟卤，今天就为大家做这道下酒凉菜--糟卤毛豆。

清蒸鳜鱼

2020年06月17日

鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适于儿童、老人及体弱，脾胃消化功能不佳者食用；并具有补气益脾的滋补功效。

丝瓜炒蛋

2020年06月17日

丝瓜炒鸡蛋是是一道由丝瓜、鸡蛋等原料制成的菜品。丝瓜炒鸡蛋是最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴。

雪菜肉丝毛豆

2020年06月17日

雪菜腌制后有一种特殊的鲜味和香味，能促进胃，肠消化功能，增进食欲，克用来开胃，帮助消化。佐以肉丝爆炒，味道咸鲜，非常爽口。。

清蒸黄瓜酿虾

2020年06月17日

黄瓜和虾仁是生活中很常见的食材，其中黄瓜虾仁也是常混合在一起的一道菜，邻居送了好多蔬菜，其中就有几条大大的线黄瓜，爆炒、炖汤都做过了，今天脑洞大开想着清蒸一下，出品很不错，属于清淡口味的，特别适合炎热暑季。！

子排冬瓜汤

2020年06月17日

冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，非常适合夏季的一道菜！

自制老酸奶（面包机版）

2020年06月17日

酸奶被公认是一种老幼皆宜的理想食品。酸奶由于它具有独特风味，酸甜适度，芳香可日，营养丰富。 酸奶的营养价值颇高，比鲜奶更易于消化吸收，这是因为发酵乳中有活力强的乳酸菌，能增强消化，促进食欲，加强肠的蠕动和机体的物质代谢，因此经常饮用酸奶可以起到食疗兼收的作用，大有益于增强人体的健康！

油豆腐塞肉

2020年06月16日

油豆腐塞肉属于江浙一带比较有名的家常菜肴，油豆腐是豆腐的炸制品，色泽金黄，内肉如丝，细致绵空，富有弹性。荠菜和猪肉制成肉馅塞进肉豆腐里，味道鲜美，制作简单，营养丰富！

香菇酿肉

2020年06月16日

香菇的营养价值不必多说，一直以来有“山珍”，“植物皇后”的美称，和猪肉一起完美结合，上笼清蒸，最大限度的保留食材的原汁原味。味道鲜美，是一道非常容易上手的家常菜。。

茭白毛豆炒籽虾

2020年06月16日

夏天来临，天气酷热难当，相信很多人都会胃口不好，食欲下降，这个时候来一点夏日清淡菜肴再适合不过了。而茭白炒毛豆籽虾就是这样一道菜色白嫩青翠的家常菜肴，正中大家的胃口。 一道菜荤素搭配，营养均衡，不油腻又不会营养不够！

清蒸秋葵酿肉

2020年06月16日

秋葵是现在很热门的蔬菜，营养丰富，口感清甜，用烤箱烤，蒸锅蒸，煎锅煎都可以哒！

凉拌西瓜皮

2020年06月16日

凉拌西瓜皮是一道夏日菜品，主料有西瓜皮，辅料有盐、味精、鸡精、花椒油、白芝麻等。西瓜皮可以解暑清热，清暑除烦，开胃生津，健脾养颜，清凉解渴，含糖量很低。 瓜皮中加入了香辣味的沙拉汁，非常开胃，夏天吃馒头，吃稀饭都不错！

水晶冬瓜虾卷

2020年06月16日

食用冬瓜和虾仁这两样食品营养价值很高，里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素、蛋白质及矿物质等，食用容易消化吸收，特别适合老人妇女儿童食用。。

葱香烤吐司

2020年06月16日

一次做了两吐司吃不完吃腻了怎么办？今天就做了烤吐司来做下午茶，烤出来的面包片，满屋飘香，香脆无比！

自制爽滑豆花

2020年06月15日

白花花的豆腐脑在调味料的衬托下变得五彩缤纷，豆腐也变得吹弹可破。 用勺子舀一勺汤，慢慢地喝下，嘴里感受到的味道就像是秋风中和煦的阳光，又像是冬日里温暖的火焰；豆腐花在口中一触即碎，好像被融化了；轻轻一抿，细腻滑爽的豆腐花立即溜进胃里。 虽然豆腐花本身没有任何的咸甜浓淡，但它配上榨菜、紫菜、虾皮，生抽，芝麻油、、、、、却让豆腐花的口感更鲜、更美！当豆腐花的醇香融入鲜美的汤汁中，那美味定让人回味无穷。！

蜜汁烤肉

2020年06月15日

一道让你黯然销魂的蜜汁烤肉，软嫩多汁，边切边舔手指，简直是无法形容的好吃。！

棉花糖版双色梅花吐司

2020年06月15日

其实一直不太喜欢红曲粉的那种酸涩味，但为了颜值就用了，配方中的细砂糖用fluff 香草味的棉花糖代替了，淡淡的的香草味中和掉了红曲粉的酸涩味，面包中加入棉花糖更有利于酵母的的发酵，为这款吐司增添了风味和口感。！

手绘母亲节蛋糕卷

2020年06月14日

母亲节是一个感谢母亲的节日。这个节日最早出现在古希腊；而现代的母亲节起源于美国，是每年5月的第二个星期日。母亲们在这一天通常会收到礼物，康乃馨被视为献给母亲的的花。。

百香果芒果流心慕斯

2020年06月14日

芒果营养价值很高，维生素C的含量也超过橘子丶草莓，其富含糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需， 百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品。 百香果芒果慕斯蛋糕是一道甜品美食，口味独特，制作简单，营养价值很高，百香果天生就适合做慕斯，酸酸的味道中和掉奶油和糖带来的甜腻，给慕斯增加一份独特的风味。.

奥尔良烤翅（空气炸烤箱版）

2020年06月13日

不用油炸的奥尔良烤翅，一点不输于KFC噢……

梦幻云彩蛋糕卷

2020年06月13日

蛋糕卷作为烘焙届基础入门的蛋糕，一直备受青睐，也会让烘焙小白们又爱又恨，欲罢不能........想做出外形美观，组织细腻，柔软蓬松的蛋糕卷可能真的不是太容易。

火龙果渐变慕斯

2020年06月13日

慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，慕斯和布丁一样属于甜品的一种，其口感较布丁更柔软，更丰富，有一种入口即化的感觉，冷藏后食用其味无穷，成为蛋糕甜品中的小清新，备受喜食甜品者青睐，尤其适合炎炎夏日的酷暑季。 今天教大家做一款集美味与颜值并存的火龙果渐变慕斯，一口可以吃到几种层次的夏日清爽甜品，口感如冰淇淋一样轻盈顺滑，一大勺慕斯蛋糕塞入口中，一下子就化成软软的，带有淡淡的奶酪香味，真是美味至极。

鲍鱼蘑菇粥

2020年06月13日

鲍鱼的营养丰富，具有滋阴补养功效。这样的一碗粥是不是更滋补，让胃不但食饱，也得到了满足。饱实的鲍鱼Q弹的肉质，与粥的软糯同食，更加好味。