冬季必吃—砂锅烤红薯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这个今天要用到的砂锅，保证砂锅干燥的情况下可以直接烤红薯的，刚到货阅读说明书看了注意事项就着手做起来。

• 步骤 2：

  

  准备两个大小差不多的红薯清洗干净，擦拭水份或者凉一会。（红薯选细长的为佳，这样的红薯熟的比较快）

• 步骤 3：

  

  用两张锡纸交替把砂锅内部包裹起来，放入一个支架。（裹锡纸是因为红薯在高温烘烤下会溢出糖浆，留在砂锅底部会形成难以清洗的顽渍。）

• 步骤 4：

  

  把两个红薯放在支架上。

• 步骤 5：

  

  盖上盖子，开大火烤八分钟左右转中火继续烤。

• 步骤 6：

  

  大概烤20分钟左右，把红薯翻个身。 记得戴防烫手套，以免烫伤。

• 步骤 7：

  

  继续中火烤。

• 步骤 8：

  

  大概四十分钟左右关火，检查下红薯是否好吃，可以用筷子戳一下，可以轻松插进表示熟了，也可以用手捏捏，软软的就表示熟了，不熟的话盖上盖子继续烤一会即可。

• 步骤 9：

  

  稍微冷却就可以吃了。

• 步骤 10：

  

  烤红薯乘热吃味道最佳。

• 步骤 11：

  

  香糯软甜，是不是很诱人。