凉拌西瓜皮是一道夏日菜品,主料有西瓜皮,辅料有盐、味精、鸡精、花椒油、白芝麻等。西瓜皮可以解暑清热,清暑除烦,开胃生津,健脾养颜,清凉解渴,含糖量很低。
瓜皮中加入了香辣味的沙拉汁,非常开胃,夏天吃馒头,吃稀饭都不错!
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步骤 1:
准备一大块西瓜,把西瓜瓤挖出来吃掉。
步骤 2:
红色的都要挖掉。
步骤 3:
把西瓜皮外面的青皮削掉。
步骤 4:
洗干净切成薄薄的长条。
步骤 5:
切好的西瓜皮放在一个大碗里,放一勺盐。
步骤 6:
用手抓抓拌匀,腌出水份。
步骤 7:
腌出来的水沥干净。
步骤 8:
加入香辣味的丘比沙拉汁。
步骤 9:
加入糖,醋、生抽少许拌匀。
步骤 10:
撒上葱花,淋少许麻油这样西瓜皮就拌好了。
步骤 11:
成品图。
不喜欢辣的可换成其他口味的沙拉汁;
瓜皮一定要腌制半小时杀水,这样的西瓜皮口感非常脆。