糟毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  毛豆两头剪一刀，为了更好的入味。

• 步骤 2：

  

  清水洗干净。

• 步骤 3：

  

  沥水篮控干。

• 步骤 4：

  

  锅里放水、葱、姜、花椒把毛豆煮熟，水开煮五分钟左右就熟了。

• 步骤 5：

  

  煮熟的毛豆捞出，放在冷开水浸泡至冷却。

• 步骤 6：

  

  完全冷却放沥水篮控干水分。

• 步骤 7：

  

  把毛豆放在乐扣盒子里。

• 步骤 8：

  

  倒入糟卤，糟卤没过毛豆为准。我还放了几个鸭胗，也是煮熟的。（喜欢辣的放两个泡椒）

• 步骤 9：

  

  盖上乐扣盒子的盖子入冰箱冷藏一夜，起码十个小时。

• 步骤 10：

  

  捞出来即食，下酒、喝酒都不错哦。

• 步骤 11：

  

  我是喜欢当零食吃的。

• 步骤 12：

  

  成品图。

• 步骤 13：

  

  鸭胗也一起出品，一下子两个冷菜就完成了。