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步骤 1:
准备用料
步骤 2:
在案台上铺上保鲜膜,放上白豆沙,略略按扁
步骤 3:
用擀面杖擀成18x12cm的片状
步骤 4:
把四边修整齐
步骤 5:
另铺一张保鲜膜,放上枣泥,擀成同样大小的片状
步骤 6:
整理好四边
步骤 7:
将枣泥片扣在豆沙片上,对齐四边
步骤 8:
揭去表面的保鲜膜
步骤 9:
一边牵拉底部的保鲜膜一边卷起
步骤 10:
卷成圆柱形,用保鲜膜包裹整形
步骤 11:
去掉保鲜膜,切成2cm厚的块
枣泥馅可以替换成自己喜欢的各种馅料。
卷好的圆柱形可以放入冰箱冷藏1小时定型。不过冬天不想吃凉食,就只用保鲜膜裹着紧了紧。冷藏后切块会更容易些