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步骤 1:
准备用料
步骤 2:
将小苏打和面粉混合过筛,备用
步骤 3:
黄油隔水加热融化
步骤 4:
将鸡蛋,红糖,细砂糖倒入大碗
步骤 5:
用打蛋器打发
步骤 6:
提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失,打发完成
步骤 7:
倒入融化的黄油
步骤 8:
快速翻拌均匀
步骤 9:
倒入过筛后的面粉和小苏打
步骤 10:
翻拌均匀
步骤 11:
装入裱花袋,剪掉尖角
步骤 12:
在烤盘上挤出一个个小圆饼
步骤 13:
撒上芝麻,放入预热175度的烤箱,烤约13分钟左右,
步骤 14:
表面浅褐色,出炉
融化的黄油温度不要太高。
挤面糊的时候注意保持足够的间距,以免在烘烤过程中由于间距不够而连成一片。