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步骤 1:
准备酥皮用料
步骤 2:
将室温软化的黄油和糖粉,盐一起倒入大碗
步骤 3:
用打蛋器搅打松发
步骤 4:
继续搅打成羽毛状
步骤 5:
奶粉和面粉混合,筛入黄油中
步骤 6:
用橡皮刮刀拌和均匀
步骤 7:
和成面团
步骤 8:
分成16份,搓圆
步骤 9:
把馅也分成16份
步骤 10:
取一个面剂按成饼状
步骤 11:
包入馅料
步骤 12:
收口搓圆
步骤 13:
逐个做好
步骤 14:
放入圆形饼干模中,按成象棋状
步骤 15:
脱模,放入烤盘排好,用芝麻区分出不同的馅料
步骤 16:
放入预热175度的烤箱,中层,烤约15-20分钟
步骤 17:
表面金黄,出炉
皮馅比约为2:3。虽然很多人都说不好包可以换成1:1,但并没有感觉这个比例很难包。
烤好冷却后,密封4小时再食用,口感更好。