酸奶菠萝吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  准备面团料（主料）

• 步骤 2：

  将面团料除黄油外一起倒入容器，手工搅拌成絮状

• 步骤 3：

  用机器搅拌至面筋形成

• 步骤 4：

  加入黄油

• 步骤 5：

  搅拌至出膜

• 步骤 6：

  装入碗中，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一夜一天

• 步骤 7：

  第二天傍晚取出，回温一小时

• 步骤 8：

  排气，分割成三等分，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 9：

  分别擀成椭圆形

• 步骤 10：

  沿长边卷起

• 步骤 11：

  搓成约30CM的长条

• 步骤 12：

  将三根长条的一头捏在一起

• 步骤 13：

  松松地编成辫子

• 步骤 14：

  放入吐司模中

• 步骤 15：

  封好保鲜膜，放入冰箱，冷藏一夜一天

• 步骤 16：

  第三天傍晚，取出，回温后进行最后发酵

• 步骤 17：

  准备菠萝皮用料（辅料）

• 步骤 18：

  将软化的黄油和糖粉一起倒入碗中，搅拌均匀

• 步骤 19：

  加入蛋液，搅拌均匀

• 步骤 20：

  加入奶粉，搅拌均匀

• 步骤 21：

  加入低筋粉

• 步骤 22：

  拌匀成菠萝皮面团

• 步骤 23：

  倒在保鲜膜上，整形成吐司模大小的长方片

• 步骤 24：

  面团涨至7、8分满

• 步骤 25：

  将菠萝皮盖在表面，刷蛋液

• 步骤 26：

  放入预热190度的烤箱，中下层，烤约30分钟

• 步骤 27：

  出炉后立刻脱模晾凉