椰蓉吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  准备面团料（主料）

• 步骤 2：

  将除黄油外的所有材料倒在一起

• 步骤 3：

  手工搅拌成絮状

• 步骤 4：

  用厨师机搅拌至面筋形成

• 步骤 5：

  加入黄油

• 步骤 6：

  搅拌至能拉出薄膜

• 步骤 7：

  整成圆球形，放入碗中

• 步骤 8：

  盖好保鲜膜放入冰箱冷藏一天一夜

• 步骤 9：

  准备椰蓉馅料（辅料）

• 步骤 10：

  将室温软化的黄油和糖粉倒入碗中，拌匀

• 步骤 11：

  加入蛋黄，搅拌均匀

• 步骤 12：

  加入奶粉，拌匀

• 步骤 13：

  加入椰蓉，

• 步骤 14：

  拌匀，备用

• 步骤 15：

  从冰箱取出发酵好的面团，放置室温回温一小时

• 步骤 16：

  排气，分割成两等分，滚圆，松弛10分钟

• 步骤 17：

  分别擀成长方形

• 步骤 18：

  铺上椰蓉馅

• 步骤 19：

  卷起

• 步骤 20：

  收口向下放入模具中

• 步骤 21：

  盖上保鲜膜，放至温暖处醒发

• 步骤 22：

  面团涨至2-3倍大小，取出

• 步骤 23：

  表面刷蛋白，撒上椰蓉

• 步骤 24：

  放入预热好的烤箱，中下层，200度，烤约20-25分钟。表面上色后加盖锡纸

• 步骤 25：

  出炉后脱模晾凉