蔓越莓酸奶 #莓汁莓味#

2016年05月23日

自己做酸奶已经蛮长时间了，最开始用面包机做，后来有酸奶机就更方便 了；后来又改用烤箱做酸奶真是开心啊！ 原来还有点担心，烤箱连续工作7个小时会不会太长了；害得我一夜都没有睡踏实，起来查看了二次直至第二天早上7点，烤箱发出鸣叫提示音后，我的悬着的心才算安定！ 以前做的都是加了白糖的原味酸奶，可这次只加了蔓越莓，则一点白糖也没有放，利用蔓越莓中的甜度来中和，味道也非常棒呢~~~

炼乳肉松小脚丫面包#最萌缤纷儿童节#

2016年05月23日

之前有看“小脚丫面包”很是喜欢，萌萌的，煞是可爱~~~想：正好可以利用今天的机会学做一下，送过我哥的1岁多小外孙吃。于是就做了6个圆形小餐包和三个“小脚丫面包”，当把送给小宝时，他看到了开心极了，一个劲地说是：“小宝的脚巴、小宝的脚巴”，怎么也不肯丢手哟~~~”

香肠锅巴煲仔饭#美的初心电饭煲#

2016年05月19日

一直很吃煲仔饭，这煲仔饭好吃，就在那层香浓脆爽油油的锅巴上了；而锅巴的重点就是：香肠的油香与少许酱油的混合，少一样都不成哈；真是吃了还想吃。以前想吃时会去饭店；吃多了就想到了自己在家用砂锅煲；但煲时得看着调节火候大小不能离开；再后来就图省事用电饭煲或是电压力锅煮，也特别方便省事好吃。 但面包机也能煮煲仔饭，倒是头一回知晓；咱有机会得了一台新面包机，正好有煲仔饭功能，就立即试做了一回；还真是如此呢，遗憾是：没经验煮的太少了，不够我们老两口子吃哈。 面包机煮出来的煲仔饭：除了时间比电饭煲（或是压力锅）稍长些外，其它的一点也逊色啊，由衷感叹：现在的面包机功能真是太强大了~~~”

苦瓜鸡蛋炒红秋葵#黑人牙膏、一招致胜#

2016年05月17日

秋葵：是近二年流行起来的养生菜；之前看到的都是绿秋葵，而这次第一次见红秋葵，觉得很新鲜；跟绿秋葵相比，不仅颜色为红色，个头也稍大些，从外观上看，感觉比绿秋葵要老些；焯水后的红秋葵也转为绿色的了，炒熟后，更是分不出红秋葵与绿秋葵有啥不同呢~~~”

蜜汁肉脯#黑人牙膏、一招致胜#

2016年05月15日

“江苏靖江素有肉脯之乡的美称，肉脯历史最为悠久，品质最为上乘，声誉最为著名的是“双鱼”。猪肉脯源于新加坡，1928年传入我国广东，1936年传到靖江。当时，广东汕头有3位商人，沿长江西上，了解到靖江猪源丰富，便毅然落户靖江创办了三友食品厂（就是今天的双鱼肉脯），专门生产猪肉脯。当时产品主要销往上海，这就是猪肉脯的前身。经过近七十年的不断发展壮大猪肉脯国内市场占有率达60%，远销日本、俄罗斯、东南亚及港澳等国家和地区。 身为江苏人对靖江肉脯更是喜爱哈！儿子从小很喜欢吃“靖江肉脯”家中经常买，正好老公有位同学是靖江的，只要到南京来就会带肉脯过来的。所以1年多前败了烤箱之后，我也想试试“猪肉脯”是如何做的呢？此图就是首次实践的成果。 都说添加鱼露后的肉脯更好吃，家里没有鱼露，是跑了好多家大超市都落空，最后在欧尚超市买到的；于是我又用鱼露替换了蚝油又试做了一次，家人吃过感觉味道，并没有啥特别的地方，颜色也没有太明显的区别。

家常红烧肉#德国Miji爱心菜#

2016年05月13日

父亲身材不高大但却非常能吃，特别红烧肉，更是老人家在世时的大爱了！虽然在过去计划经济年代吃肉很困难，但是由于父亲有一身的好手艺和绝活，隔三差五地都是被人家邀请去帮忙啥的；而他提的唯一要求就是有“一碗肉”就成；因此老爸爱吃肉、能吃肉在当时也是很有名的；这方面绝对有遗传的， 我们兄妹几个和我们的孩子都是跟老爸一样，爱吃红烧~~~

芝士香草焗对虾#百吉福芝士力量#

2016年05月13日

感谢豆果，感谢百吉福！这是道简单又美味的美食，相比于其它做法，这种焗的方式吃起来特别独特，又香又脆又有韧性，百吉福马苏里拉芝士与意大利香早混搭出的香味更是超棒、超棒的~~~

鱼头鱼骨汤#舌尖上的外婆香#

2016年05月11日

感谢豆果美食和金龙鱼公司的大力支持与信任，有幸获得#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#。菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。也我们小时候常常食用的油，菜籽油色泽金黄或棕黄，用菜籽油做出来的菜，颜色金黄香气扑鼻。 好久鱼汤最补钙也最能被人体吸收，因此我会经常炖各种鱼汤满足家人营养；周末姐姐送了一条大鲢子鱼，如果红烧估计我和那位得吃好几天也消化不掉；就寻思着变换花样吧：于是用鱼身中段配上酸菜做了一大盆酸菜鱼，而将剩下的鱼头、鱼尾和鱼骨用金龙鱼菜籽油煎至焦黄后炖了一大锅浓浓的鱼头鱼骨汤，真是好久没有吃过的味道，香醇又美味~~~

腊味煲仔饭#美的初心电饭煲#

2016年05月10日

很喜欢吃煲仔饭，特别是下面那层厚厚油油的锅巴最香最诱人了，以前想吃的时候都是去外面吃，偶尔也会在家里用沙锅放燃气上煮点；但是得一直在旁边看着，生怕火大会糊锅烦劳呢；而现在好咯电饭煲也可以煮煲仔饭了，啥时想吃啥时煮方便又好吃；锅底有着厚厚的锅巴，真是好吃的不得啊！

酸菜鱼#舌尖上的外婆香#

2016年05月09日

感谢豆果美食、感谢金龙鱼公司的支持和信任，有幸得到#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的试用机会！实在话已记不起色拉油是哪年兴起的，但能记住的就是：家中至此就彻底告别那些传统味道重重的散装食用油，如豆油、菜籽油等等；偶尔去农村亲戚家会吃到一些菜籽油炒的菜，那种特殊的油香很能勾起儿时味蕾和记忆；这不咱今天的这道酸菜鱼就是改用共金龙鱼菜籽油做的，无论是色泽还是味道确实要比普通色拉油做的香很多很多~~~

香肠焖饭#美的初心电饭煲#

2016年05月08日

这是我用美的云浓香电压力煲用的香肠焖饭哟。电压力锅早已进入普通百姓家庭，也是必不可少的厨房小家电之一，但很多数用户都会选择用电压力锅来煲汤和闷煮平时不易炖烂的食物，而用它来煮饭的则不太多。由于工作原理不同，其实用电压力锅煮饭，不仅更快捷而且从口感上也要远比电饭煲更好吃、更软糯；更能保持米饭的营养不流失，我家就经常用电压力锅来煮饭。 我家很爱吃各种各式的菜饭；我也特地用“美的云浓香电压力锅”的“快速煮饭”中的醇香口感,为照顾老妈的口味，煮了比较清淡“香肠焖饭”；还全程体验了它的无线WIFI功能；真是先进又轻松；当压力锅开始工作后，余下的时间你可以想干么干么去；但可以通过手机上的WIFI显示：则随时可了解它的进展情况；此项功能：非常适用于眼下年轻时尚手机一族哟；当然我们这些老同志也不甘落后，得紧紧跟上时代前进的步伐哈。 当米饭煮好后，我立即盛了一大碗送给老妈品尝，还没问老妈如何呢，老妈就先开口说了：这个不用尝，闻着这香味，再看着这一粒一粒的亮晶晶又饱满的米饭，肯定很好吃；哈哈：太谢谢老妈的捧场了~~~

琥珀琉璃肉#德国Miji爱心菜#

2016年05月08日

初学做这款“琉璃肉”，看似比较简单的菜肴，但想要做的漂亮与美味，还是需要下一番心意的；可由于我的预习工作没有做到位从而导致操作中出现小错误，肥肉没有去皮就直接炸制，使得最终的成品软硬度不一样，很是影响口感呢~~~

蒜蓉粉丝蒸对虾#舌尖上的外婆香#

2016年05月07日

各种虾子，特别是原汁原味的盐水煮虾是我家的大爱，常常为了做虾肉都是火急火燎的，生怕买回来的活虾耽误时间长死掉，虾肉就不美味了；但是今天在做菜写菜谱时心里却很汗颜，一道看似很简单很美味的菜肴，吃过很多次却从未学做过；非常感谢豆果美食和金龙鱼公司，今天终于用金龙鱼菜籽油尝试了一次，由于没经验，对虾放少了，所以导致成品丑丑的，但是菜籽油和蒜泥的味道却是特别特别地享受~~~

舒芙蕾轻乳蛋糕#百吉福芝士力量#

2016年05月04日

2014年初夏：当时自学烘焙时间不长，家里配置用具不多，有的都是些必备； 想做乳酪芝士蛋糕等，没有奶油奶酪，肿么办？那就换思路吧，改用炼乳好了，第一次尝试做舒芙蕾轻乳蛋糕，没想到就成功了，味道非常轻盈，细滑，入口即化呢~~~

紫薯菊花面包#百吉福芝士力量#

2016年05月01日

以前做面包都是：先将除黄油以外的材料，先揉成光滑面团，然后再放入软化的黄油，直到扩展出膜的；烘焙做着做着，自然也会想着变化，学习更多方法；所以这次是采用：黄油和其它材料，一起入桶和面的，再摔打出膜的方法；人个感觉只要了解面团，掌握好方法，同样可以做出好吃又松软的面包~~~”

五香鹌鹑蛋#德国Miji爱心菜#

2016年04月30日

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。 而鹌鹑蛋也一直是我爸爸在世上爱吃的蛋类品种，经常用它做菜、烧汤、下火锅、煮面条等等，而这次改换一下口味，觉得也非常棒；也算是对父亲的思念~~~

黑芝麻花生牛扎糖#百吉福芝士力量#

2016年04月29日

感谢豆果美食！感谢百吉福！感谢君之老师！有机会获得了“百吉福奶酪和黄油”大礼包！正好年前网购了二大包的棉花糖，也做了好多包牛扎糖送给亲戚朋友；可当时由于糖纸买少了，就没有给自家准备了；但还剩下一些棉花糖在那，咱就寻思着不要过期啊，得赶紧吃了才行了；那天在网上看到有人上传了黑芝麻牛扎糖感觉还不错，于是咱也抽空用“百吉福”黄油加黑芝麻做了这个牛扎糖，满足下自己的馋虫；黄油的味道确实超棒啊~~~

鸡汁灌汤包#德国Miji爱心菜#

2016年04月29日

看到这个话题心里好难受，因为我的父亲去世已有20多年了；由于爸爸生病比较突然且时间很快，再加上那时的我还很年轻，并没有太多机会经常做饭给爸爸吃，所以每每想起一直很遗憾很内疚~~~ 小笼汤包是爸爸生前最爱吃的小吃之一；家门口就有家特别有名的汤包店，每逢休息，爸爸总会一早起来去排除，买上好多笼汤包回来，叫醒我们兄妹几个一家人围着小桌子一起趁热赶紧吃，这样的画面现在还时常在脑海中想起；所以每年清明节去给父亲上坟时， 全家人都不会忘记说句：爸爸快点来拿钱，去买包子吃吧~~~ 如今我刚刚学会了做小笼包，尽管包的好丑；但是却不能给远在天堂的父亲品尝，好难受好难受~~~

上汤苋菜#黑人牙膏一招致胜#

2016年04月27日

端午前后是吃苋菜的最佳时间，此时的苋菜又嫩又好吃。中医认为，苋菜性凉味微甘，入肺、大肠，生于田间或路旁，有清热利湿、凉血止血、止痢等作用。 端午正值炎热之际，湿热入侵人体，端午时节吃点苋菜能清热去湿热，餐桌上别少了这盘菜哦！ 脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。同时： 苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。 老南京人素来喜欢吃：新鲜又嫩活的头刀苋菜，同样价格也比其它的苋菜贵不少哟~~~”

迷你火腿小披萨#百吉福芝士力量#

2016年04月27日

刚刚加入豆果大家庭，就获得了#百吉福芝士力量#优秀学员奖，且很收就到了“百吉福黄油”和“百吉福马苏里拉奶酪”大礼包，超开心，很感谢！感谢豆果美食、感谢百吉福赞助商！ 好久没有做过披萨了所以特别想吃；对于爱烘焙的人来说，只要想吃那还不容易吗开做就是了；正好用百吉福马苏里拉奶酪，跟着君之老师学做一回迷你小披萨吧；虽说比大披萨略费点事，可一个二口好过瘾；只是请谅解啊，在减肉阶段，芝士放的不够多，但拉丝效果还是杠杠的~~~

香烤鸡米花#黑人牙膏一招制胜#

2016年04月24日

以前吃鸡米酥都是油炸的，而这次改过烤箱烤制的。本来是想要新烤箱烤的，可是那位怕会烤制中溅油把新烤箱弄脏不好清理（平时洗碗的活都是他做），所以只能用旧烤箱来烤，哎：好郁闷了~~~

韩式酱拌粉条

2016年04月22日

一直爱吃各种粉条的我，好开心呢：也许运气不错吧，前不久我被一家韩式酱料和干货（粉条木耳香菇等）的厂家抽中了，给予了新品上市前的试吃机……所以收化后，迫不及待地打开包装，阅读了下食用方法，就搞起来了，哈哈：看上去不错，这一盘咱三下五除二地就消灭了哟~~~

泡沫吐司#黑人牙膏一招制胜#

2016年04月22日

很早前在网络上看过制作泡沫吐司蛋的视频，感觉很漂亮也很简单；但每次做好吐司又常常给忘了；哎看我记性；所以这次做吐司前就不断提醒自己，明天得做这个当早餐啊，哈哈，终于拔草拔草了~~~

五香烤鱿鱼圈#黑人牙膏一招致胜#

2016年04月21日

鱿鱼是我儿子的大爱，家里没有烤箱前，主要是爆炒韩式鱿鱼和下火锅；败了台小烤箱后，就又多种口味了，烤鱿鱼~`~ 周末去超市看到鱿鱼在搞特价，才3.98元/斤，真是从未有过的便宜啊，以前最便宜的也是8元左右/斤，货不多，就买了三条回来；哈哈，于是就尝试做了五香烤鱿鱼圈，吃时沾点番茄酱，味道棒极了~~~

咖啡红糖奶茶#黑人牙膏一招制胜#

2016年04月20日

每次儿子回来总是我最忙碌的时候，他爱喝奶茶，却很少在外面买奶茶；总想着回来，老妈肯定会做好喝又卫生的奶茶或拉花咖啡给他解馋呢。所以知子莫如母啊；这不前阵子在网上淘货时，随便又买了一罐黑白淡奶，就等着他回来品尝呢。 以前都是做原味奶茶，而这次呢，却很想试试咖啡奶茶的味道如何，这样即可以喝到奶茶，又可以提神，多好啊！ 因此减少了红茶包的份量，增添了二包速溶咖啡一起煮，然后再冲进黑白淡奶中，待急急冲冲地拍完照片过，赶紧给儿子端去一杯，期待他的评价，儿子回复道：好喝，非常好喝~~~”