肉松小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  备好所有食材

• 步骤 2：

  将主料除黄油以外的食材入面包桶，启动自定义和面程序

• 步骤 3：

  结束后加入软化的黄油粒，再启动一次自定义和面

• 步骤 4：

  搓圆后关闭电源采用室温发酵

• 步骤 5：

  待2.5倍大时取出按压排气

• 步骤 6：

  总重量先按55克/8份分割，再将剩余面团分：19克/12份，搓圆盖膜松驰15分钟

• 步骤 7：

  取一份面团擀成长舌形底边压簿，自上向下卷起

• 步骤 8：

  8份全部卷好后放入烤盘中

• 步骤 9：

  发酵至2倍大时取出表面刷层全蛋液

• 步骤 10：

  送入预热好的烤箱中层：180度上下火

• 步骤 11：

  烤15~20分钟左右

• 步骤 12：

  取出烤盘移至烤架上晾凉

• 步骤 13：

  表面刷层丘比香甜沙拉酱

• 步骤 14：

  再蘸满肉松即可