葱油花卷 #花家味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  将所有食材依次放入盆中

• 步骤 3：

  加入温水用筷子和成絮絮状

• 步骤 4：

  揉至完全融会包成团

• 步骤 5：

  覆膜放置温暖处2倍大手戳面团不回缩，按1/3、2/3分成二份

• 步骤 6：

  发酵好的面团排气后再继续多揉一会儿，案板上撒少许干粉将面团擀开成大薄片

• 步骤 7：

  刷层簿油后均匀的撒上葱花和少许盐

• 步骤 8：

  将面片上下分别往中间对折后再刷层簿油

• 步骤 9：

  再上下对折

• 步骤 10：

  切成均匀小段

• 步骤 11：

  2段为一组叠摆，取一根筷子放中间轻压一下

• 步骤 12：

  手持两端反向拧卷

• 步骤 13：

  往下扭成花卷儿状

• 步骤 14：

  放置蒸锅中饧发30分钟左右

• 步骤 15：

  冷水开蒸水开后调至中大火蒸制12~15分钟，熄火后虚蒸3分钟再揭盖

• 步骤 16：

  成品图