杂蔬火腿芝士面包条的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好全部食材

• 步骤 2：

  制作液种：将辅料中的酵母+牛奶化开后，加入面包粉搅匀，室温发酵至内部起泡后，再放入冰箱16小时以上

• 步骤 3：

  将发酵好的液种与主料除黄油以外的食材放入面包桶，启动和面功能

• 步骤 4：

  揉至光滑后加入软化的黄油粒继续和面

• 步骤 5：

  结束后面团已可拉出手套膜

• 步骤 6：

  搓圆后盖膜发酵至2.5倍大

• 步骤 7：

  取出排气并滚圆松驰15分钟

• 步骤 8：

  将辅料中的碗豆、玉米、火腿丁、沙拉酱（预留一半备用）和马苏里拉芝士放入碗中拌匀

• 步骤 9：

  将松驰好的面团擀成长方形

• 步骤 10：

  将馅料平铺至面团的2/3处

• 步骤 11：

  将右边空白处的面团向中间对折

• 步骤 12：

  再将左边带馅料的部分向中间对折，将折好的面团送入冰箱、冷冻20分钟定型

• 步骤 13：

  取出冷冻好的面团，擀长后分割6等份

• 步骤 14：

  取一面团用刀从中间划开

• 步骤 15：

  再将其中一头从划口处穿过2次如图

• 步骤 16：

  依次做好后摆入烤盘中发酵至2倍大

• 步骤 17：

  取出表面刷层全蛋液，再挤上沙拉酱

• 步骤 18：

  送入预热好的烤箱中层：180度、上下火

• 步骤 19：

  烤制表面金黄

• 步骤 20：

  取出即可

• 步骤 21：

  面包组织很棒哟