肉松生蛋拌饭

肉松生蛋拌饭

2021年09月28日

生蛋拌饭是传统的一道日式美食，可以选择多食材来做，但主角必须是生鸡蛋，我比较喜欢搭配生海胆，生鱼片,鹅肝，纳豆等等一起食用，今天做的这款是生蛋拌饭是我改良后孩子最喜欢的口味，生鱼片孩子不太喜欢但是生蛋拌饭两娃却完全可以接受，鸡蛋液完全融入米饭中口感非常润滑，一点也不腥，加上肉松海苔调味口感更丰富我家两孩子特别喜欢。但这款鸡蛋拌饭对鸡蛋的要求是非常高的，不能用我们普通的鸡蛋哦，普通鸡蛋里含有沙门氏菌不可生食，必须需要85度以上高温加工后才可食用。而且普通鸡蛋腥味重，有的还含有激素，抗生素等等。所以正宗的生蛋拌饭一定要选择无菌蛋，今天我用的是圣迪乐村谷物蛋，它是首家获得可生食和无抗生素双认证蛋品企业，农场直供48小时内鲜鸡蛋6:2:2科学粮食喂养，没有抗生素，经过多道程序筛选，清洗，烘干，紫外线杀菌，喷油保护，电磁光检，裂纹检测，再称重打码，从农村到餐桌每一个鸡蛋都是精品。做传统日式生蛋拌饭吃着更放心，而且口感更嫩更鲜一点腥味都没有。 其实日式美食多是比较简单快捷，且更讲究食材本身的味道。快节奏的生活让我们常常吃饭都是个问题，不妨试试这款日式生蛋拌饭，只需五分钟就搞定，再忙碌也要记得好好吃饭哦。